Mùa đông nhà mình thường thích ăn khoai tây hơn là mùa hè vì ăn cảm thấy ấm người và chắc dạ hơn. Và món khoai tây xào này đã nằm trong thực đơn các món với khoai tây được “ưa chuộng” của nhà mình.
Nguyên liệu: (2 người ăn)
- 5 củ khoai tây cỡ trung bình.
- 1 củ hành tây (to nhỏ tùy ý, nhưng càng nhiều hành tây ăn càng ngon hơn)
- Khoảng 30 gram - 40 gram bơ (có thể cho nhiều hơn nếu thích ăn bơ, nhưng đừng nhiều quá sẽ rất ngậy và ngấy)
- Muối, tiêu, rau cần tây
Cách chế biến:
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát dày khoảng 5mm. Sau đó luộc khoai, chỉ cần luộc vừa chín tới, luộc kĩ quá khoai bị bở và vụn ra nấu sẽ không còn ngon nữa.
- Hành tây thái hạt lựu .
- Dùng chảo đáy dày, cho bơ vào cho chảy, để nhiệt độ (lửa) nhỏ, sau đó cho hành tây vào xào cho hành thật vàng (khoảng 5 phút), rồi cho khoai tây, muối (tùy khẩu vị mặn nhạt) vào xào cùng khoảng 3-4 phút, đảo liên tục nhưng nhẹ tay không miếng khoai vỡ.
- Cuối cùng rắc tiêu xay và rau cần tây đã xắt nhỏ lên. Cho ra đĩa luôn và ăn nóng. LinhkokoTổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
