NGUYÊN LIỆU
- Khoai tây: 200g
- Ba rọi xông khói: 50g
- Cà rốt: 50g
- Đậu Hà Lan trái: 100g
- Húng lủi
- Hành tỏi băm
- Tương cà, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Khoai tây, cà rốt dùng dao sấn lát sau đó cắt lại thành que 1cm. Đậu Hà Lan cắt miếng vừa ăn. Trụng sơ khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vớt ra để ráo.
– Thịt ba rọi xông khói chiên chín giòn, cắt miếng nhỏ. Húng lủi cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm hành tỏi băm, cho khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ⅓ (một phần ba) chén nước cho khoai chín đều và thấm gia vị. Xào đến khi nước cạn, thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và 1M tương cà vào đảo đều, rắc thêm rau húng lủi cắt nhỏ, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho khoai tây ra dĩa, rắc thịt ba rọi xông khói lên trên. Dùng nóng.
Chần sơ khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan giúp khi xào chín đều và tiết kiệm thời gian nấu.
Chiên thịt ba rọi xông khói với ít dầu chiên và lửa nhỏ để thịt giòn và bớt mỡ.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
