Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Khoai tây chọn củ to cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn.
- dầu chiên, muối
Thực hiện:
Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có tí muối.
Luộc sơ khoai bằng nước nóng.
Vớt ra để ráo rồi xếp vào hộp, để vào ngăn mát tủ lạnh, nếu muốn nấu ngay các bạn phải chờ trong vòng 30 phút.
Đổ dầu chiên vào chảo, lượng dầu vừa đủ để ngập khoai, chiên sơ khoai lần một rồi vớt ra để nguội.
Khi chiên khoai lần hai, bật lửa to chiên cho tới khi khoai vàng ươm thì tắt lửa.
Vớt khoai cho lên giấy thấm dầu để bớt lượng dầu còn dư bám trên khoai tránh cho khoai bị mềm.
Trước khi ăn, bạn có thể xóc khoai tây chiên với muối để món khoai thêm phần đậm đà. Nếu không sợ béo, bạn xóc khoai cùng chút bơ, món khoai tây chiên sẽ có mùi thơm cực hấp dẫn không khác gì ngoài tiệm đâu nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
