Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bóc vỏ, làm sạch tôm. Cắt khoai tây thành từng lát dày (và nên gọt bỏ vỏ).Lưu ý: Bạn đừng bóc đuôi tôm để bọc khoai tây được dễ nhé!
Cho tôm vào nước sôi luộc chín, đến khi tôm chuyển màu đỏ thì vớt ra.
Hấp chín khoai, sau đó nghiền nhuyễn rồi trộn với một ít tiêu, muối và khoảng 1 muỗng bột ngô pha nước.
Sau đó, cho bột mì vào hỗn hợp rồi trộn thật đều tất cả lên.
Bọc khoai tây ra ngoài mỗi con tôm rồi áo qua một lớp bột mì.
Cho viên tôm vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi vỏ vàng lại, sau đó bạn vớt ra để thấm khăn giấy cho thật ráo dầu.
Trộn hành, tỏi và gừng vào một bát, sau đó cho nước tương, dấm, một ít đường, muối và 1 muỗng bột ngô pha nước vào trộn thật đều lên.
Để chảo thật nóng, cho tôm đã chiên cùng phần nước sốt ở trên vào đảo nhanh tay trên lửa to cho đến khi sốt sánh lại, bám đều vào viên.
Trước khi tắt lửa, nếu thích ăn cay thì các bạn thêm vài lát ớt tươi vào nhé!
Ăn thử thôi nào!!!bữa ăn gia đình sẽ thú vị hơn rất nhiều với món khoai tây bọc tôm này đó! Với những bạn thích ăn cay, món này ăn cũng rất hợp với ớt tươi luôn!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
