Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 3 củ khoai tây to (khoảng 500gr)- 20gr bột bắp hoặc bột năng.- 1 chút xíu muối- 1 lòng đỏ trứng gà- 20gr bơ
- Cho phần nhân: - 1 hộp cá ngừ (250g)- 1 củ hành tím xắt nhỏ- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường- 2 quả trứng gà đánh tan trong 1 bát- 200gr bột chiên xù để riêng. 

Các bước thực hện:
Bước thứ nhất(1):Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, nấu nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào tơi. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa, để nguội. 

Bước thứ hai(2):Khoai tây sau khi mua về thì bạn gọt sạch vỏ, thái miếng giống như trong hình,rồi cho khoai đã gọt  vào một âu nước đã hoà sẵn muối,ngâm 15 phút cho hết nhựa khoai, cắt miếng vừa. 

Bước thứ ba(3): Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín. Lấy đũa hoặc đĩa xiên miếng khoai, nếu xiên được dễ dàng là khoai đã chín. Chắt cạn nước trong nồi.  

Bước thứ tư(4):Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều. 

Bước5Lấy 1 ít hỗn hợp bột khoai tây, viên tròn lại rồi ấn dẹp, cho 1 ít cá ngừ vào rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành các nắm dài.
 


 Bước thứ sáu(6):Nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. 

Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại. 

Bước thứ bảy(7):Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình (nhưng không quá cao). 

Bước thứ bảy(7): Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

Cho viên khoai tây ra đĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt. 

Với cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn thơm ngon tại nhà giản đơn, dễ làm này là bạn đã cho bé yêu một món ăn vặt quá ngon miệng và đảm bảo rồi đấy, không những thế từ cách làm này bạn có thể chế biến thành hai hương vị khác nhau chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích thú và không bị ngán khi ăn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)