Món ăn vừa lạ vừa quen, thơm ngậy vị khoai tây rán quyện với vị ngọt của thịt bò xào, lẫn trong mùi thơm hăng nồng của cân tây, lấp ló màu đỏ của cà chua… Khoai rán xào thịt bò, cần tây

Nguyên liệu gồm có:

Khoai tây Thịt bò Cần tây Cà chua Tỏi, gia vị, bột nêm, dầu chiên

Cách chế biến:

 

Cà chua bổ miếng cau, cần tây cắt khúc khoảng 3cm.     Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt hình con chì.     Luộc qua khoai rồi đem rán vàng     Khoai rán vàng để riêng ra đĩa.  

Thịt bò xắt mỏng, ướp gia vị và chút dầu cho mềm.

Tỏi đập dập, phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều. Thịt chín tới thì trút ra đĩa.  

Cho khoai đã rán vào chảo, chắt nước thịt bò xào vào, nếm nêm thêm gia vị, để lửa nhỏ vừa, xào khoai cho thấm. Lưu ý đảo nhẹ tay để khoai không bị nát..

Khi khoai đã thấm, đổ thịt bò, cần tây và cà chua vào, để lửa to.

  Đảo đều, trút ra đĩa, ăn nóng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)