Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây Thịt bò Cần tây Cà chua Tỏi, gia vị, bột nêm, dầu chiênCách chế biến:
Cà chua bổ miếng cau, cần tây cắt khúc khoảng 3cm. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt hình con chì. Luộc qua khoai rồi đem rán vàng Khoai rán vàng để riêng ra đĩa.
Thịt bò xắt mỏng, ướp gia vị và chút dầu cho mềm.
Tỏi đập dập, phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều. Thịt chín tới thì trút ra đĩa.Cho khoai đã rán vào chảo, chắt nước thịt bò xào vào, nếm nêm thêm gia vị, để lửa nhỏ vừa, xào khoai cho thấm. Lưu ý đảo nhẹ tay để khoai không bị nát..
Khi khoai đã thấm, đổ thịt bò, cần tây và cà chua vào, để lửa to.
Đảo đều, trút ra đĩa, ăn nóng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)