Món khoai môn kẹp thịt chiên giòn chắc chắn sẽ khiến mâm cỗ ngày Tết thêm hấp dẫn.
Cách làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn

Nguyên liệu:

- Khoai môn
- Thịt xay
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hành tây
- Bột mì, bột năng

Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 1

Cách làm:

  • 1

    Nấm hương, mộc nhĩ các bạn ngâm nước cho nở rồi đem thái vụn.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 2

  • 2

    Hành tây các bạn băm thật nhỏ rồi trộn thật đều cùng nấm hương, mộc nhĩ, thịt xay và 1 lượng hạt nêm vừa khẩu vị.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 3

  • 3

    Khoai môn rửa thật sạch, nạo vỏ. Sau đó các bạn xắt miếng dày khoảng 2 mm nhưng không làm khoai đứt hẳn, tiếp tục đưa dao xắt miếng thứ 2 rồi mới thái dứt khoát để miếng khoai đứt rời.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 4

  • 4

    Xúc phần thịt băm đã trộn lúc trước kẹp vào giữa miếng khoai.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 5

  • 5

    Pha bột chiên khoai với tỉ lệ 10 gr bột mì: 10 gr bột năng:100 ml nước, thêm chút muối rồi quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột mịn và sánh.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 6

    Tự pha bột sẽ giúp chúng ta điều chỉnh được các tỉ lệ bột theo ý muốn nên khoai sau khi rán xong sẽ có độ giòn khá lâu. Tuy nhiên nếu không có thời gian hoặc không sẵn nguyên liệu thì các bạn có thể thay thế bằng bột chiên giòn bán sẵn ngoài hàng nhé.

  • 6

    Làm nóng chảo dầu rồi nhúng từng miếng khoai môn kẹp thịt vào bát bột, vớt ra giữ vài giây cho bột thừa chảy xuống rồi nhanh tay thả vào chảo để rán.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 7

  • 7

    Nếu muốn bột có nhiều lớp và các lớp đều có độ giòn thì sau khi rán vàng lớp bột thứ nhất, các bạn vớt ra cho ráo dầu rồi nhúng miếng khoai 1 lần nữa qua bát bột rồi thả vào rán vàng. Chú ý nên rán khoai ngập dầu và để mức lửa vừa, không nên rán khoai ở mức lửa nhỏ vì như thế khoai sẽ lâu giòn và rất hút dầu, ăn mau ngán.

  • 8

    Khoai chín vàng 2 mặt, các bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu. Thưởng thức khoai môn kẹp thịtngay khi còn nóng giòn là ngon nhất.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 8

    Món khoai môn kẹp thịt chiên giòn có thể dùng như 1 món khai vị của các bữa tiệc cũng như trong mâm cỗ ngày Tết, vị giòn tan của lớp vỏ ngoài, vị thơm bùi của khoai và nhân nấm thịt bên trong chắc hẳn sẽ khiến ai khi nếm thử đều cảm thấy thích thú và ngon miệng.

    Tết làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn - 9

    Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh hầm bổ ha cao ngon com xao thap cam MON DAU PHU Mùa lạnh suon xào chua ngọt Làm Bánh ram cach nau mon xao ngon ca keo kho khe giá đỗ bò gỏi Mon xao Dua mon Cách lam banh mi su su xao Bí quyết làm sinh tố ngon chả bún mắm tôm Sáng tạo hay thịt lợn pho gà khổ qua trung muoi thom ngon cúc chả ốc Com chien duong chau thịt heo kho dưa chua luộc chín cach lam me ngao duong ngon ga kho nghe quả óc chó Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt làm bún thịt nướng công thức nấu ăn Súp măng tây dạy tho nau sot vang my van than Cún Khang Làm latte trà xanh không khó bí ngồi cho bé tản hoa hồng oc hut xôi vị Thit ba chi Xôi ngon Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Cách salad tôm cà chua lòng gà xào thịt xiên nướng Thịt vit nhung mon an canh Gà Bánh Ngọt tận dụng ạu Banh cuốn ca hoi xong khoi Ca bac má bò sữa lam sua chua Đậu Hủ Mon kho Nha am Tuyết hữu bo thưng huy DIY bo xao yaourt ngon cong thuc nau cari Sinh tố bơ sốt salad xoài bánh mì bơ trứng bánh mỳ Súp gà steak món bún Xôi xoài cách làm bánh mì Thịt Bò nuong nam châm thịt ba chỉ khoai tay nuong thom ngon món má ³ quả dừa HU chả huế Cá phi lê đậu bắp làm bánh bông lan Com Y thit xong khoi cuon ca ngon mi trung ram khoai môn trá Ÿ thÃƒÆ p cách làm kem bơ dẻo kem com Món thịt kho trang trí đồ ăn mon chao vit lon khoai mon chien xu Lam gio cách làm bánh cupcake trân châu Mê suon ham mi thit bo salad bo bit tet nên chà huong dan lam banh sandwich cách làm cháo lòng mỹ cá biển loại to đùi gà chiên tom chien thit món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó chối