Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 250 gram khoai lang tím (nếu không tìm được khoai lang tím thì mẹ có thể thay thế bằng loại khoai khác nhé)- Vụn dừa (có thể mua cùi dừa về nạo sợi rồi băm thật nhỏ cũng được nhé)- 1 muỗng canh bột nếp (nếu có)- ½ (một phần hai) chén phô mai cheese Mozzarella thái miếng nhỏ( hoặc bạn có thể dùng phô mai con bò cười hay bất kỳ loại phô mai nào mà con thích)- 20 gram đườngCác bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Khoai lang tím rửa thật sạch rồi cho vào hấp chín. Mẹ nên hấp thay vì luộc để bảo toàn được nhiều nhất các chất dinh dưỡng có trong khoai lang nhé.
Bước thứ hai(2):Khoai lang sau khi hấp chín bạn bóc vỏ, rồi dùng thìa miết cho nhuyễn, cho một chút vụn dừa, bột nếp và đường vào trộn thật đều. Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay để làm nhân. 
Bước thứ ba(3):Để làm thành viên khoai lang bọc phô mai, bạn nên đeo găng tay nilong để đảm bảo vệ sinh và không bị khoai lang dính vào tay nhé. Dùng thìa ăn cơm xúc một thìa khoai lang nghiền để lên lòng bàn tay. Bóp nhẹ để khoai lang tạo thành khối mịn. Đặt viên phô mai vào giữa khối khoai lang, rồi nặn tròn như cách nặn bánh trôi nhé. Bạn Lưu ý thao tác nhẹ tay để viên khoai lang không bị vỡ. Bạn cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần khoai lang đã chuẩn bị sẵn. 
Bước thứ tư(4):Lăn những viên khoai lang qua dừa vụn để tạo một lớp áo dừa. Như vậy món ăn sẽ thơm, giòn và ngon hơn rất nhiều. 
Bước thứ năm(5):Như vậy là các viên khoai lang bọc phô mai đã hoàn thiện. Giờ bạn chỉ cần chiên giòn lên nữa là xong món ăn hấp dẫn này nhé. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào chảo rồi nấu sôi. Khi dầu sôi, bạn thả viên khoai lang vào chiên đến khi vàng đều các mặt là được. Vì khoai lang đã chín sẵn rồi nên bạn không cần chiên quá lâu, bánh bị cháy sẽ mất đi độ thơm ngon. Bạn nên dùng chảo sâu lòng để dầu chiên ngập viên khoai lang sẽ giòn và ngon hơn nhé. 
Viên khoai lang chiên vàng, bạn vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ. Để nguội thêm 1 chút là có thể cho bé ăn rồi. Viên bánh vàng rụm, giòn tan nơi đầu lưỡi. Khi cắn ra sẽ có nhân phô mai thơm lừng, béo ngậy vô cùng kích thích vị giác. Với món ăn này chắc chắn bé sẽ thích mê. 
Bạn thấy đấy cách làm khoai lang bọc phô mai chẳng khó chút nào phải không? Thay vì cho con ăn những món ăn vặt bán sẵn kém dinh dưỡng lại độc hại, mẹ hãy tự tay làm món khoai lang bọc phô mai bổ dưỡng này nhé.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh khoai lang bọc phô mai này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
