Cá chim biển trắng có tên khoa học Stomateoides argenteus euphrasen, sống nhiều ở vùng biển nước ta. Thịt cá quá ngon và bổ dưỡng. Theo đông y, cá chim biển
Khoái khẩu cá chim biển trắng



Cá chim biển trắng có tên khoa học Stomateoides argenteus euphrasen, sống nhiều ở vùng biển nước ta. Thịt cá quá ngon và bổ dưỡng.
Theo đông y, cá chim biển trắng kết hợp với một vài vị thuốc có thể chữa trị được chứng thận hư, liệt dương, di tinh, phong thấp, thoái hóa xương khớp, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đau đầu, hoa mắt...



Ảnh: Nguyễn Hữu

Từ xưa đến nay, với ngư dân và người miền Trung, ít ai để ý đến công dụng của con cá mà họ chỉ quan tâm đến loại cá này vì ngon, ngọt thịt và đặc biệt là chế biến cá chim trắng hết sức giản đơn, dễ dàng. Chỉ cần lát thơm, trái cà và vài ba trái ớt xanh đã có món cá chim kho ăn với bún rất tuyệt.

Hay món cá chim nấu canh chua thơm, cà chua, thêm chút giá, hành lá; cá chim xốt cà chua cũng là món ăn khó quên. Ngoài ra, món cá chim biển trắng nấu cháo với ít đậu xanh, khi chín vớt cá ra chấm với mắm dằm ớt xanh cũng thuộc hàng ngon ăn không muốn bỏ đũa.

Do nằm trong bảng “hàng tuyển” gồm chim, thu, nụ, đé nên giá cá chim cũng thuộc hàng cao ngất ngưởng. Tuy vậy, khi túi tiền rủng rỉnh đôi chút, tôi cũng xăng xái ra chợ tìm mua một chú cá chim trắng biển, để thưởng thức vị ngọt của con cá đặc sản này.

Nguyễn Hữu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Khoái khẩu cá chim biển trắng

zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cach lam oc buou nộm thịt gà trộn điều thịt gà nấu khoai tây Banh bong lan nuong Làm bún nước sâm bí đao cá hố sốt nấm chua ngọt Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui Cạo Cách nau bun bo món khoai tây chiên lắc phô mai cách may túi đựng đồ trang điểm Công tần ô Cải cúc loại rau thần dược kem lanh Khâu cupcake vừng canh bò cải trắng lam banh pho xao thit bo Sừ mắm chấm bún đậu xôi nếp chè Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố tom hum nuong sot mayonnaise xào bò với sả ớt banh khoai mi ngòi nươ c chanh củ sen nấu giò heo bò xào măng rau ngót hội bo kho khoai tây cach lam salad dau cách làm nộm gà hành tây tây MẠlâng thit ngam măm ngãƒæ cach lam mon chay Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất sương sâm mien tron rieu cua chay thom ngon bông cải trắng xào ngam cu cai gỏi rau vấp cá cua chien gion đam công thức ốc hấp lá chanh cẠch lam kim chi cuon Mẹo hay hấp thực phẩm ngon gà công nghiệp lam pho banh tart pho mai ngon hà lan Mưc xào cach nau canh cua tom xao dua ngon bánh cay бє cà nhồi chả cá mon ca bung banh tiêu chuà khoai mi chiên Thịt ba rọi kem tình yêu avocado cheesecake thèm Sử dụng và chế biến thịt để đông Vit tiem gà kho hành tím măng nhồi thịt heo hấp Christine HÃƒÆ cơm chiên hải sản bún măng tươi nấu vịt công thức nước detox trái cây Vân Cà rốt dưa chua tokyo mái gợi Trái Cây salad chanh dây dễ món thịt bò hầm khoai tây quên kho cà linh banh flan goi ngo sen chay Trổ bun cá