Mít non kho nấm - món kho dân dã mà ngon cơm.
Từ hai nguyên liệu chính là mít non cùng nấm là các bạn hoàn toàn có thể chế biến thành một món kho đậm đà cho cả nhà rồi. Mít non bùi bùi, nấm giòn ngọt sẽ mang lại cho các bạn một cảm giác thật ngon, có món này có khi có thể đánh bay hai ba bát cơm ấy chứ.
Nguyên liệu :
- 300 gram mít non
- 150 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, đường, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt bột.
Các bước thực hiện món mít non kho nấm : - Mít non rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. - Nấm rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. - Đun nóng dầu, phi hành thơm, cho mít non vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút. - Cho tiếp nấm vào đun cùng, thêm ớt bột, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun. Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. - Đun đến khi ăn thử phần mít chín mềm, gia vị thấm, tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm. - Nếu dùng làm món ăn chay thì bạn thay thế nước mắm bằng xì dầu, hạt nêm bằng hạt nêm chay, vị ngon của món ăn hầu như vẫn không thay đổi là mấy. NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
