Hấp dẫn với sườn kho tiêu thơm ngon đậm đà.
Lúc đói mà ngồi vào mâm cơm nhìn thây đĩa sườn kho tiêu này chắc hẳn sẽ thu hút mọi người ngay lập tức, món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà, thơm mùi tiêu, dùng cùng cơm trắng thật ngon không tả nổi. Các chị em cùng NauNgon.com học cách làm món kho thơm ngon đậm đà này nhé.
Nguyên liệu cần thiết cho món sườn kho tiêu :
- Sườn lợn: 400 gr
- Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Các bước thực hiện món sườn kho tiêu thơm ngon đậm đà : Bước thứ nhất(1): - Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn. Bước thứ hai(2): - Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. trộn thật đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị. Bước thứ ba(3): - Hành, tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay). Bước thứ tư(4): - Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua. Bước thứ năm(5): - Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn. Bước thứ sáu(6): - Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
