Cá bống kho tộ từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam bởi chính hương vị đậm đà, thơm ngon của nó. Tuy nhiên, để chế biến món cá bống kho tiêu thật hấp dẫn và đúng cách thì không phải ai cũng biết. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá bống kho tộ ngon lạ tại nhà mà vô cùng giản đơn nhé bạn.

	Cách làm món cá bống kho củ kiệu lạ ngon

Chắc hẳn chúng ta đã qua quen thuộc với hương vị dân dã nhưng vô cùng đậm đà, hấp dẫn của những món kho chế biến từ thực phẩm là cá bống như cá bống kho tộ, cá bống kho tiêu, cá bống kho cay,… rồi phải không nào. Nhằm góp phần làm mới và phong phú thêm thực đơn các món kho chế từ cá bống, NauNgon.com sẽ tư vấn cho các bạn cách làm món cá bống kho củ kiệu lạ ngon giản đơn như sau

Cách làm món cá bống kho củ kiệu

Nguyên liệu làm món cá bống kho củ kiệu
- Cá bống: 500g, bạn nên chọn cá bống cát, còn tươi, con đều nhau nhé;
- Củ kiệu tươi: 150g, bạn nên dùng củ kiệu tươi cho ngon, không nên sử dụng củ kiệu muối nhé;
- Ớt sừng: 6 trái;
- Hành khô, tỏi: 50g;
- Hành lá, rau mùi: 50g;
- Tiêu sọ tươi: 2 nhánh;
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu chiên;
- Thố đất kho cá loại nhỏ: 01 cái.


 

Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
- Cá bống:
+ Đánh vảy, mổ bỏ mật, rửa thật sạch với nước có pha muối loãng, để ráo;
+ Ướp cá với ½ hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu chiên trong 30 phút cho cá thấm gia vị và thịt cá cứng, thơm ngon hơn khi kho;

Sơ chế làm cá bống kho củ kiệu, So che lam ca bong kho cu kieu
- Củ kiệu: rửa thật sạch, tách múi, để ráo;
- Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa thật sạch, thái lát 2 trái, 4 trái để nguyên;
- Tiêu sọ tươi: Tách hạt, rửa thật sạch;
- Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa thật sạch, thái nhỏ;
- Thố đất: rửa thật sạch, lau khô.

Thực hiện làm món cá bống kho củ kiệu
- Sử dụng chảo nhỏ, phi thơm 2 thìa dầu chiên với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và 1 thìa ớt bột, trút ra bát nhỏ để riêng;
- Tiếp tục cho vào chảo 1 thìa nước mắm và 2 thìa đường, đun sôi với lửa nhỏ đến khi đường chuyên sang màu vàng cánh gián đậm, bạn cho tiếp 2 thìa nước lạnh vào, đun sôi rồi tắt lửa, đường sẽ được hòa tan và không kết dính vào đảy chảo;
- Xếp cá bống, củ kiệu vào thố, cho dầu đã phi thơm với hành tỏi ớt bột, hỗn hợp nước đường có màu cánh gián đậm, tiêu sọ tươi tách hạt, ớt sừng nguyên trái vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa ớt bột vào, dùng tay lắc nhẹ thố để cá thấm đều gia vị;
- Kho cá với lửa nhỏ liu riu chừng 15  phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun đến khi cá cạn nước là được;
- Rắc hành lá, rau mùi, ớt thái lát lên trên rồi dọn cá ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà của món cá bống kho củ kiệu  lạ ngon này rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món cá bống kho củ kiệu
- Món cá bống kho củ kiệu được trình bày hấp dẫn, cá kho có màu cánh gián đậm rất hấp dẫn;
- Cá bống tươi ngon, thấm gia vị, khi ăn thịt cá săn cứng, có vị nồng nhẹ của củ kiệu, vị cay của ớt sừng, tiêu sọ tươi rất hấp dẫn;
- Củ kiệu thấm gia vị, giòn ngon;
- Với  món cá bống kho củ kiệu này bạn nên ăn ngay lúc nóng kèm với cơm trắng nhé.
Với cách làm món cá bống kho củ kiệu lạ ngon trên đây sẽ giúp bạn mang đến cho cả gia đình một món ăn rất đậm đà, hấp dẫn và kích thích khẩu vị hiệu quả. Cá bống kho củ kiệu kết hợp với canh chua, rau luộc ăn kèm cơm trắng nóng sẽ là thực đơn rất hoàn hảo đấy.

NauNgon.com chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Kho

nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp ngày hạnh phúc Dau phu góc hải sản hải sản tay cầm tôm mực mẹo rang càng ghẹ ngon ngheu xao sa ot cải bó xôi xào thịt bò Ohio meo hay mon an mua dong cách làm dạ dày heo nước dừa cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm salad rau với tôm mặn ngọt Mực khô cay trung bao thit nam tép xào thơm cà ba sa cá bớp snack khoai nướng ca ngu kho cach lam banh ca rot đêm Nồng nàn củ kiệu ngày tết cu cai do bánh socola cá kho tương đảo cai chip xot dau hao bà nh dà n nấm kim Chộn món gà xào cay cà tím nhồi thịt óc heo rán giòn kim loại nặng ga Nhà lau gÃ Æ cach lam sot bo bam bua com toi lươn Đồ ăn Tây Những món ngon ở phố núi Pleiku c º chùa vàng thì là bánh xốp chanh