Kho quẹt là cách nấu ăn nhà nghèo của thời bao cấp,nay dù đã nâng tầm sang trọng lên nhiều lần thì ngon nhất vẫn là ơ kho quẹt với tóp mỡ giòn tan, tiêu ớt thơm cay nồng nàn thật hấp dẫn !
Kho quẹt

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) chén Nước mắm
  • ½ (một phần hai) chén Đường
  • 100 gram Mỡ heo
  • Hành lá, ớt, tiêu
  • Cơm cháy chiên giòn
Hướng dẫn cách làm:
Kho quẹt6

Kho quẹt

Kho quẹt1

  • Mỡ xắt miếng nhỏ vuông rồi thắng cho vàng giòn tóp mỡ, vớt riêng tóp mỡ ra.
  • Hành lá cắt nhỏ, để riêng lá và đầu hành.
  • Ớt xắt nhỏ.
  • Tiêu giã dập chứ không xay nhuyễn.

Kho quẹt2

  • Bắc nồi đất hoặc tô sành lên bếp,cho vào hai muỗng mỡ nấu sôi lên rồi cho đầu hành vào phi vàng thơm.

Kho quẹt3

  • Vớt đầu hành phi ra,cho đường và nước mắm vào nấu lửa nhỏ cho tới khi cạn sệt.

Kho quẹt4

  • Nêm lại vừa ăn rồi cho hành lá,đầu hành phi,tóp mỡ, tiêu,ớt vào. tắt lửa.

Kho quẹt5

  • Với món kho quẹt nhà quê này thì chỉ cần luộc ít rau đậu là bay vèo nồi cơm.
Kho quẹt6

Kho quẹt

  • Nhưng mình thích nhất là ăn cùng cơm cháy chiên giòn, từng miếng cơm giòn rụm cứ tan đi cùng với kho quẹt ! Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kho quet kho quet lam kho quet ngon lam mam kho quet

huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo nau canh he vua dau bep 2015 trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu công thức đậu hũ non sốt nấm yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà Canh gà ca thu kho mang bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuà Bánh gói cac mon an cách làm Sinh tố dâu tây kem tươi canh ga chien mam toi soda mật