Kho quẹt là món ăn dân dã của người miền Tây nam bộ, làm ra trong cảnh đói nghèo để dễ ăn với cơm, rau củ luộc. Cách làm kho quẹt chay cũng giản đơn, dễ làm
Cách làm kho quẹt chay, hướng dẫn cách làm kho quẹt chay miền Tây

Người miền Tây xưa nghèo khó nên làm ra món kho quẹt để ăn kèm rau luộc cho tiết kiệm. Sau này món kho quẹt trở thành món ăn quen thuộc của người dân, người ta ví ăn với kho quẹt thì đến cơm cháy hay cháo trắng cũng sạch nồi. Cách làm kho quẹt chay cũng vì thế mà rất giản đơn, dễ làm, và nhanh chóng

Nguyên liệu gồm có:

  • Nước tương: 300ml
  • Đường: 300g
  • Bã đậu nành: 200g
  • Tiêu, ớt, bột nêm, dầu chiên, hành boaro băm

Cách làm kho quẹt chay:

  1. Cho chảo lên bếp, nấu nóng dầu thì cho hành boaro vào phi thơm.
  2. Hành boaro vàng thì cho bã đậu nành vào xào khô, xào chừng 5 – 10′ đến khi đậu vàng là được.

    bã đậu xào cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây badauxao
  3. Cho nước tương, đường, ⅓ (một phần ba) bát nước lọc, 2 muỗng tiêu vào đảo đều.
  4. Nêm thêm bột nêm đảo đều, nhanh tay, để lửa lớn.

    trộn đường tiêu cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây tronduongtieu
  5. Đến khi nước hơi sánh thì cho ớt vào, đảo thêm mấy phút, tắt lửa
  6. Để hơi nguội, cho vào vào hũ thủy tinh để ăn dần.

cách làm kho quẹt chay cách làm kho quẹt chay Cách làm kho quẹt chay - món ngon dân dã miền Tây cachlamkhoquetchay

Kho quẹt chay sẽ ngon hơn nếu các bạn đun bằng nồi đất. Khi cho vào hũ thủy tinh cất trữ, không nên để nguội quá, khó trút vào. Khi trút vào hũ còn dính ở chảo có thể cho cơm vào trộn ăn cùng luôn. Kho quẹt chay rất dễ ăn, có thể ăn cùng thịt ba chỉ luộc hay canh cua mồng tơi

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm kho quẹt chay cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây bánh dứa Rau muống cá rán Thơm nồng ốc gạo miền Trung sốt me hẠgà tiềm ngũ quả dua leo cuon tom sot kem chua xương mực ống nướng ngũ vị cac mon xoi ngon Cach lam rau cau dễ cá chiên gừng tỏi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức làm pancake thanh cua món ăn sắc vị cuốn chay cuốn tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi tỉa dưa cơm gà teriyaki gợi nướng sườn sườn heo lam banh bot loc tran ngon tom cang sot hoisin thom ngon paté chuoi rim duong banana Lạ sốt cà chua với trứng Kheo tay kho thịt ba để đậu hủ sốt Tom nuong canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b² sup bap ga ngon Món mới banh ran Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt lam nem chua lốthạt lựu">chè sương sa hạt lựu thạch nhãn dưa hấu giải khát dau co ve xao thom ngam sau ngon Cu nang Nam Đồng thịt khô chai nhựa Tết đoan ngọ rụng dan khan mochi dau ngon trÃƒÆ xanh pudding chú mang om voi ca sinh tố mồng tơi mon au bánh teddy bánh mì chuối thơm nướng banh uot thit quay ngon Cơm hến các món ốc xả hoa cúc salad gà trộn dưa chuột cua chien gion Rau ngọt êm Làm bún dưa bở sữa chua