Hãy chia sẻ lên Facebook

Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua
Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

NGUYÊN LIỆU

  • Khổ qua: 2 trái to
  • Thịt heo xay: 80g
  • Giò sống: 50g
  • Cà rốt cắt sợi: ¼ (một phần tư) củ
  • Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ: 5 tai
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 1 cọng
  • Hành tím băm, dâù ăn, đường, tiêu
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– trộn thật đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm.

– Hành lá cắt nhỏ, ớt sừng cắt xéo 3cm. Khổ qua cắt khúc 2cm, bỏ ruột, nhồi nhân vào khổ qua.

2. Cách thực hiện:

– Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho ½ (một phần hai) chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 5M nước tương “Phú Sĩ”, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Rắc hành lá lên trên mặt.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Nấm hương sẽ giúp cho món ăn có vị thơm ngon đặc biệt

Chiên khổ qua trước khi kho giúp khổ qua thấm gia vị và ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực đường phố phuong Má ³ chân giò heo banh cuốn com ca hap nam Cong thuc banh mi cach lam gio xao cach lam ravioli ca ngu nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải miền trung cách làm chè bắp óc heo hấp đậu xanh pasta sen Vừa tương đen chấm gỏi cuốn Tứ Xuyên gà hấp lá sen quần mon ngon tu oc chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cho xào tôm đưa thiên nhiên vào nhà cà phê Banh chuôi Mó Thit kho tieu 8 mẹo nhỏ trong bếp món nhậu ngon Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã BUN MOC banh ran nhan thit bột nêm từ nấm hương da lat loài Nho phòng khách kem khong sua khong duong bắp cải cuốn thịt chạo tôm Thơm nồng chả cá nhồng cach lam ga hap hanh gan trộn chua ngọt bò cuộn rau củ nướng Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn Bữa cơm trưa nấm đông cô kho đậu hũ salad tôm tươi trộn thịt che ngo khoai mon Chiên đậu hũ nhân nấm chiên Từ Thịt bò công thức cá hồi xào đậu đũa cà chua cach lam bi cuon củ sắn xào thịt bò canh nấm tuyết nấu táo lam banh donut túi đựng đồ Banh tom Cách làm bánh chiên cach nau siro chanh day MÃƒÆ ÃƒÆ chè chè vải rau câu son màu đỏ bắp hột xào thịt heo rau củ xào tôm cá rô phi bánh rán bánh khoai hình mặt cười ga thom ngon cach bao quan dau phu bánh mì kẹp thịt sốt salad kiểu thái súp thịt bò huong vi am thuc cơm rang cá bơ đậu phộng Må å công thức cá cơm rang ngọt Món Pháp công thức làm bún mắm nêm kem lanh la mieng thịt bò xào ớt ngọt banh tart tao sả xào bạch tuộc chuồn chuồn hấp cach lam banh kep cuon DAU PHONG mon chay đùi gà kho gừng tươi cháo sò goi cuon cham tuong cơm nhà lam pizza the nao cach lam kim chi dua leo tự may túi canh đậu hũ hải sản cach lam cha gio cach lam thit vit súp cua nấu cháo nấm rơm bia nước ép vị chanh dứa Trốn mon Y Rượu ram rang me nước ép cà rốt dưa leo cach nau sam bo luong ngon quả ô liu đen che bo bo muối măng tom xao nam bong he Tep banh bong lan nguoi tuyet mô món ăn Hàn Quốc món mỳ sinh to xanh làm pasta khoai tây