Ngoài những tác dụng thường thấy như giải nhiệt, bổ huyết, bổ gan, giải độc…, khổ qua còn hữu ích trong việc phòng chống một số bệnh nan y như ung thư. Các bà nội trợ Lưu ý đến các công thức nấu ăn từ "trái đắng" này nhé. 
Thành phần
- 200 g cá thác lác
- 1 quả trứng gà
- 4 quả khổ qua nhỏ
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 1/2 thìa súp tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê ớt băm
- 1/2 thìa súp nước mắm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 50 g bột chiên giòn
- dầu chiên
- Nước tương
Hướng dẫn
- 1. Cho thịt cá thác lác, hành, tỏi và ớt băm, nước mắm, tiêu vào bát, trộn thật đều, quết thật kỹ cho dẻo
- 2. Khổ qua cắt bỏ cuống, rạch 1 đường dọc theo quả, móc bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo nước, nhồi hỗn hợp cá thác lác vào, đem hấp khoảng 5-7 phút, cho ra rổ, để ráo nước
- 3. Khuấy đều bột chiên giòn với trứng gà và ít nước cho có độ đặc vừa phải, nhúng quả khổ qua vào, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu
- 4. Xắt khoanh vừa ăn, dùng nóng, chấm kèm nước tương.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
