Khổ qua kho chay

• Khổ qua, nấm rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
• nấu nóng 1 muỗng súp dầu, cho nấm rơm vào xào sơ, trút ra đĩa.
• nấu nóng thêm 1 muỗng súp dầu nữa cho khổ qua vào xào sơ, thêm 3 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp đường, 1,5 muỗng cà-phê muối đảo đều rồi thêm khoảng 400ml nước vào, đậy nắp, nấu sôi khoảng 5 phút hoặc đến khi khổ qua mềm thì cho nấm, chả chay, tàu hủ ky vào nấu cho hơi cạn nước thì thêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt vào. Tắt lửa.
• Khổ qua có vị đắng nhưng khi kho lên thì vị đắng giảm đi rất nhiều thay vào đó là vị mặn mặn ngọt ngọt, dùng kèm cơm trắng rất đưa cơm.
• Mình muốn tập ăn khổ nhưng lại sợ đắng, từ khi làm món này mình thường ăn khổ qua luôn.

Khổ qua kho chay

Mong các bạn ngon miệng với món khổ qua kho chay này nhé.