Nguyên liệu gồm có:
300 gram khô cá lóc
Dầu ăn
Đường, nước mắm, giấm
Tỏi, ớt. Cách chế biến:
Khô chặt khúc, rửa thật sạch, luộc sơ, vớt ra để ráo.
Giã 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng giấm gạo. (1)
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên khô cho hơi vàng, vớt ra để ráo (2)
Bắt chảo lên bếp, cho khô và hỗn hợp giấm đường nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị (3) , vớt ra (4).
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
