Thay vì làm mứt gừng khô truyền thống, chị em hãy thử làm món mứt gừng dẻo, vàng ươm, trong veo đãi khách ngày Tết nhé.
Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết

Nguyên liệu gồm có:

- Gừng non: 300gr

- Dứa: 1 quả nhỏ hoặc 150gr

- Đường: 200gr

- Phèn chua: 5gr

- Chanh: 2 quả.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 1   Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Dứa gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt và xắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy sở thích.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 2   

Bước thứ hai(2): Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, thái chỉ.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 3   

Bước thứ ba(3): Pha vào nước sạch nước cốt 1 quả chanh và ngâm gừng trong khoảng 15 phút để gừng không bị thâm. Sau đó vớt ra rửa thật sạch.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 4   

Bước thứ tư(4): Đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua để chần qua gừng

Cho gừng vào trần với nước trong khoảng vài phút, sau đó vớt ra xả sạch với nước lạnh vài lần cho hết phèn.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 5   

Bước thứ năm(5): Trộn gừng với nước cốt của 1 quả chanh còn lại, thêm dứa xắt hạt lựu và đường vào, trộn thật đều và để qua đêm hoặc cho đến khi đường tan hết.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 6   

Bước thứ sáu(6): Khi đường tan hết thì đem sên gừng ở lửa nhỏ cho đến khi gừng dẻo, trong, ăn có vị chua ngọt thanh thì tắt lửa.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 7   

Để mứt dừng dẻo nguội cho vào lọ thủy tinh và cất tủ lạnh. Có thể ăn kèm với lạc rang (đậu phộng) giã nhỏ nếu thích.

Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 8    Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 9    Khéo tay làm mứt gừng dẻo ăn Tết 10 Mong các bạn thành công và ngon miệng với mứt gừng dẻo nhé!

Yêu cầu thành phẩm:

Mứt gừng dẻo đạt yêu cầu là khi ăn, thấy gừng dẻo, trong, có vị chua ngọt thanh phảng phất mùi dứa, thơm thơm mùi gừng là được.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

huong dan lam banh goi lau vit nau chao cơm chiên màu sắc đậu sốt ớt chuông dui ech Nước mắm bánh cuốn cuộn nấm chao suon non mon nham ngay Tet Đinh mi nuoc gio heo nau dong kem thơm hầm banh nuong bo ngon chuông mocktail hương táo cách làm bingsu sữa cách nấu chè khoai chờ thịt nau canh kho qua chay lam bo sot rau cu cách làm chè xoài banh xu kem salad ca ngu flan cam dac biet Uc lam salad nam thit món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó chối Pa tê gan tự làm sợi bún tươi phở bò tái cach pha soda thịt kho nước dừa đức cơm chiên chay công thức mì lạnh ngon Mạng những món gỏi ngon Rau càng cua trộn cach nấu che khoai mon ốc nhồi xào măng tau hu kieu nhat chao cua dong thuc don trứng rán ngải cứu pudding sua caphe bo nuong mam ruoc giá i GiẠi tỏi gà chè hoa cau Ẫmthực goi mit non ca nuc kho la que đài trứng rán lá chuối thịt viên đậu hũ rán Bun Gao Xao Singapore nuoc chanh day nhụ thit bo ngâm nươc măm cha bap chien gion thìa đâu phu atiso bun thit nuong rieng nướng bim bim phô mai oc huong xao toi mon an vat ngon cach lam sui cao Cá nâu hao Làm gỏi Cúm Dịu nêm cách làm kem trà xanh bún mắm heo quay Món ca kho to Món xôi Cứt Mẹo Văt banh la chuoi May vá thuc don don gian lọ hoa đẹp cach lua oi ngon Cập ca ngù mận nướng ương lam chao tom bong cai mon kieu Y Long Island Ice Tea Thăn bò nấu cải chua lam cu kieu bê bóp thấu gà sốt mật ong la đu đủ làm mứt bạnh Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm Châu Lagu sườn non Tản cua cách làm gà xào đậu phộng Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore Bu CÃ cam sốt sườn non Món Hầm Canh gà hong kong quả bí rế mang kho chay bánh pháp Ng GÃ kho xà lách trộn thịt bò 膽谩ng he