![Khéo tay làm món xíu mại nhân tôm ngọt ngon hấp dẫn](http://media.phununews.vn/thumb_x580x/upload_images/images/2014/11/24/kheo-tay-lam-mon-xiu-mai-nhan-tom-ngot-ngon-hap-dan1.jpg)
Nguyên liệu làm món xíu mại tôm:
- 250 gram tôm tươi
- 1 lòng trắng trứng
- 50 gram bột ngô
- 50 gram mỡ heo
- 500 gram tôm loại nhỏ
- 4 gốc hành lá
- 15ml nước ép gừng
- 15ml rượu trắng
- 32 vỏ xíu mại
- Gia vị: muối, đường, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu
- ½ (một phần hai) bắp cải thảo
Cách làm xíu mại tôm ngon tuyệt:
Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi, làm sạch chỉ ở lưng
Thêm 2 muỗng canh lòng trắng trứng, 1 muỗng canh bột ngô và một nhúm muối vào rồi trộn thật đều
- Lấy một ít tôm nhõ cùng mỡ lợn xay nhuyễn
- Thêm 4 gốc hành lá xắt nhuyễn, bột ngô, lòng trắng trứng, nước ép gừng, rượu trắng và gia vị vào hỗn hợp tôm vừa xay rồi xay nhuyễn lần nữa
- chuẩn bị sẵn sẵn xửng hấp, lót bên dưới khay hấp 1 lớp cải thảo.
- chuẩn bị sẵn sẵn vỏ xíu mại, cho một ít hỗn hợp vừa làm vào giữa.
- Thêm 1 con tôm nguyên con vào
- Cho tiếp một lớp hỗn hợp xay nhỏ lên trên
- Cuối cùng cho thêm một con tôm lên trên cùng. Lưu ý để mặt ngoài con tôm lên trên để món ăn có màu đẹp hơn.
- Sau khi nước sôi, bạn tắt lửa rồi đặt xíu mại vào, Lưu ý không để các viên xíu mại dính vào nhau, sau đó phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên rồi đậy nắp lại.
- Bật lại bếp, hấp xíu mại ở lửa to trong 8’ là được. Khi ăn, bạn nên ăn kèm với một ít giấm và mù tạt nhé!
![kheo-tay-lam-mon-xiu-mai-nhan-tom-ngot-ngon-hap-dan11](http://media.phununews.vn/thumb_x580x/upload_images/images/2014/11/24/kheo-tay-lam-mon-xiu-mai-nhan-tom-ngot-ngon-hap-dan11.jpg)
Trang trí theo đúng điệu với rau mầm nữa này!
![kheo-tay-lam-mon-xiu-mai-nhan-tom-ngot-ngon-hap-dan12](http://media.phununews.vn/thumb_x580x/upload_images/images/2014/11/24/kheo-tay-lam-mon-xiu-mai-nhan-tom-ngot-ngon-hap-dan12.jpg)
Món tôm xíu mại vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngon.
Xem thêm >>> Bí quyết làm món bánh bao chiên giòn cho bữa sáng
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)