Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 1       Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 2   

Nguyên liệu cần có::

500 gram mực mai

Thì là, hành khô, tỏi

Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên.   Cách chế biến:      Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 3 Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 4 Phần thân mực cũng xắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 5 trộn thật đều mực đã giã với râu mực, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu chiên, thì là xắt nhỏ.     Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 6 Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 7 Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt quá ngon.    

Làm chả mực rất giản đơn, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này nhé. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là nhé, ăn sẽ rất hợp đấy!

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích! 8 Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột năng nước mắm hạt lựu hạt tiêu râu mực Hành khô

ôc sua dau Mon man món âu Cach lam mam chung canh tôm cải ngọt Sủi cảo cách làm thạch trái vải bí ngô Rượu Cocktail Ngọt giòn bánh trung thu khoai lang cach lam canh bi ngo nau lac xay tai heo cà chua miền bắc mon chinh cÃƒÆ hà p trà sữa cà phê cach nấu súp hat sen canh mướp nấu nấm Cach lam banh crepe lạp xưởng bò băm phùng chảo tái PHI hỏi bau khia ngon nấu canh kim chi thịt bò lam banh bo ngon Làm khế dầm cay cay trang tri mon an dep BÃƒÆ HÃƒÆ Gạo cach lam banh dau xanh độc chất 2 Thịt xiên nướng nem Thái thịt ba chỉ Chè đậu đỏ món sốt chua ngọt mocktail nhiều vitamin phile gà xiên Những con sứa Gà nấu chao Thà Thực phẩm giàu năng lượng cho người rau câu khóm nho khớp gối cach nau com la sen canh mồng tơi hải sản canh ngai cuu cá nấu canh món ăn Việt thit heo Sai sandwich chiên mang tuoi Tuyên Quang tÃƒÆ Dạ dày heo muoi ca phao trộn salad rong nho lười red velvet cupcake cac mon nem thinh cách làm món tôm chiên ca chim sot ca bông cải xanh Các Nguyễn Công Trứ 10 mẹo nấu ăn tiết kiệm tiền diềm Vinh Dau phu nhoi thit banh tao thom banh so co la man thit kho bánh nậm bánh trang cuốn thit hun khoi cuon khoai tay cach lam banh melting xôi xoài cốt dừa tương cà cay banh xu xe gac banh ngu sac thom ngon Nau ngon MON XAO da day lon Rong bien gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua uc ga sot me bánh tiramisu nẠm bánh dừa việt quất mien luon xao Thit xao cong thuc nau che soup trái cây xôi mè đen tự may váy lam cha bong ngon tuyet phà Šsúp cà chua món salad nga phố Quang Trung háo cảo xôi thịt bánh mì jambon Phở tái Canh bún mien xao tom nấu canh mướp với nấm nấm bào ngư xôi lá nếp hạt sen 9