Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói vỏ bánh mandu (khoảng 40 chiếc)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt bò mua về rửa thật sạch, băm thật nhỏ, rưới 1 muỗng dầu mè lên trộn thật đều cho thấm.
- Dầu mè giúp cho thịt có vị ngon hơn.
Bước thứ hai(2):
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào cho nóng rồi cho hỗn hợp rau củ vào đảo qua trong vòng 3 phút.
Bước thứ ba(3):
- Rau củ đã xào xong cho ra một cái xoong có lỗ thủng, đổ thịt vào và bóp hỗn hợp cho róc nước và dầu mỡ.
Bước thứ tư(4):
- Tiếp tục cho tương đen, hạt tiêu cùng hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) vào một cái bát, trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
- Dùng thìa múc nhân đặt vào giữa vỏ bánh.
- Làm ướt mép vỏ bánh cho chúng có thể dính vào nhau.
Bước thứ sáu(6):
- Gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt.
Bước thứ bảy(7):
- Dùng tay xếp nếp viền bánh thật khéo.
Bước thứ tám(8):
- Đặt tất cả bánh đã gói xong lên một cái khay lót ni lông để bánh không bị dính.
Bước thứ chín(9):
- Cho dầu vào chảo chống dính, xếp mandu vào, chiên cho 2 mặt vàng đều là được.
Bước thứ nhất(1)0:
- Cuối cùng xếp mandu ra đĩa, rắc ít hành lá lên trang trí.
- Bánh này chấm với nước tương, pha thêm ít dấm, cát vài lát ớt vào ăn quá ngon.
Kumiko Chan (theo Tablespoon)
- 250 gram thịt bò (hoặc thịt lợn tùy ý thích)
- 120 gram tôm, bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 1 quả bí ngồi cỡ vừa.
- 450 gram cải bắp, xắt nhỏ
- 225 gram nấm hương, xắt nhỏ
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 cây hành lá, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 muỗng gừng băm
- 1 muỗng dầu vừng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng bột mỳ
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng hạt tiêu
- 1 muỗng tương đen.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)