Không quá khó để thực hiện, chỉ cần bạn dành chút thời gian cùng những nguyên liệu giản đơn là sẽ có được món bánh phô mai Nhật Bản (Japanese light cheesecake) thơm ngon, mềm mịn.

	Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Không quá khó để thực hiện, chỉ cần bạn dành chút thời gian cùng những nguyên liệu giản đơn là sẽ có được món bánh phô mai Nhật Bản (Japanese light cheesecake) thơm ngon, mềm mịn.


 

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 1

Nguyên liệu cần có::

- 3 trứng gà lớn (tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 2

- 90 gram đường cát (chia làm 2)

- 70 gram bột mì

- 30 gram dầu chiên

- 70 gram sữa tươi

- 70 gram creamcheese

Hướng dẫn cách làm::

- Đun cách thủy dầu chiên + creamcheese + sữa tươi và quậy cho hỗn hợp mịn đều (A)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 3

- Đánh lòng trắng với ½ (một phần hai) đường cho bông cứng

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 5

- Đánh lòng đỏ với ½ (một phần hai) phần đường còn lại cho nổi đặc, sau đó trộn hỗn hợp A vào quậy cho quyện đều (B)

- Rây tiếp bột mì vào hỗn hợp B, dùng phới trộn thật đều (C)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 6

- Cho ⅓ (một phần ba) lòng trắng đã đánh bông cứng vào hỗn hợp C và dùng phới quậy thật đều, cho tiếp ½ (một phần hai) lòng trắng vào quậy nhẹ tay, sau cùng cho hết số lòng trắng còn lại vào quậy đều

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đế liền có lót giấy nến, dằn khuôn xuống bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí to.

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 7

- Vặn lò nóng trước 10 phút, 130 độ (tùy lò) hai lửa, nướng ở rảnh cuối, cho nước sôi vào khay, lót 3-4 cái chén lên khay hoặc để khay thưa lên khay đen đựng nước như hình cũng được, đặt khuôn bánh lên mấy cái chén hoặc khay. Nướng khoảng 80- 90 phút là bánh chín (tùy lò và bánh to hay nhỏ).

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 8

- Lấy bánh ra, róc bánh quanh thành khuôn và up lên rack, tháo bỏ miếng giấy lót đáy bánh ra, để nguội, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn!

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 9

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 10

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 11

Hồng Võ (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan, phô mai, Nhật Bản

Uop làm xốt cà chua bao tử lợn hầm dưa chua lẩu chó chè hạt sen thạch dứa Thịt vịt món snack cho bé chiều chủ nhật ăn gì cho ngon socola trung ngon chuối chín 10 món ngon tận dụng từ kim chi kho thịt heo cach nau nuoc dashi ngon đậu que xào vừng nam ngon cha trung ngu sac ngon sấu ngâm đường Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây cách làm trà tắc mật ong ca rot ngam cháo vịt lộn cach lam hau dut lo giò bò kho Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách rượu nếp giúp trẻ thông minh đậu xanh di công thức sinh tố cà rốt nui gạo nấu rau củ sử dụng long do trung ngam nuoc tuong khăn giấy khoai lang don thit cách làm mocktail cà tím chiên bột Lớp món Tếtl món Huế giò heo hon Tết cach lam mon thit ga mà cay bò cuộn cà rốt cá hâp an len chả đùm bánh quy cây gậy cach lam dau ga xot tieu xanh ngon mì cá lóc Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn trung cut rim tom nui chiên trứng thit lon kho chao khoai nấu canh bầu với trứng hấp trứng khăn lụa thuc pham cho ba bau canh cá bớp lam ruoc che troi nuong ngon cach lam sua chua vi chuoi Trang chủ oc huong xao bap bo sườn om nộm mực thập cẩm Nộm mực thập banh cookies bo lac cách nấu chè đậu Hạn Flickr canh cua rau nhut ngon gà rang húng quế phi le ca basa Tinh canh chuối tôm tươi xoi com ngon cach xao oc cơm thịt khìa nước dừa cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò đậu hủ chiên xả Tuyết chim cut chien nuoc mam New Zealand cách làm chè bưởi đơn giản Cất đồ Gỏi bò tái chanh kem bí đỏ thịt gà kho hạt dẻ mep bo ngon cơm rang soup nấm giác long non xao hanh dau hu chien sa kiệu cách làm muối cá rong biển com hen khoai lang luộc xúc xích nướng bánh khoai mỳ nướng cà khoai Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy paté gan heo Thu Phạm món cuốn ngon rau câu cầu vòng cách nau an Tart chocolate lẩu tôm mực CÁCH LÀM KIM CHI xoi Banh trứng tom sot thai cách làm Sữa đá bào dưa xanh Ä á handmade Dê mực ống dồn thịt Lốc xoáy chế độ ăn chè hoa cúc nấm tuyết xôi chả pudding dâu cách làm thịt lợn nướng sả banh mi ciabatta ngon ong