Bạn đã biết cách làm mắm kho quẹt “phục vụ” cho những ngày mưa sắp tới chưa? Nếu chưa thì thật là thiếu sót, vì trời mưa lành lạnh mà không có mắm kho quẹt ăn kèm trong bữa ăn thì mất đi một phần thú vị rồi! Cùng Naungon.com khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc dưới đây nhé! Đảm bảo chỉ trong 20 phút là bạn đã có một món mắm số dzách ăn hẳn vài ba ngày!
Khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc

  • Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon mát giải nhiệt
  • Bí kíp nấu mì xào thịt bò ngon bổ dưỡng cho bữa sáng
  • Giải nhiệt cơ thể với canh rong biển ngon nấu cùng nghêu ngọt vị

Nguyên liệu làm mắm kho quẹt:

Khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc phần 1

  • 2 lạng rưỡi thịt ba rọi (thịt ba chỉ)
  • Nửa lạng tôm khô
  • Vài tép hành, tỏi
  • 2 trái ớt
  • Gia vị gồm: 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, tiêu giã dập, dầu chiên

Cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc phần 2

  • Đầu tiên, bạn rửa thật sạch tôm khô, sau đó cho vào chén nhỏ, đổ nước ấm vô. Ngâm mềm khoảng nửa tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
  • Tiếp đến rửa thật sạch thịt ba chỉ, xắt nhỏ như hạt lựu.
  • Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  • Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm mắm kho quẹt

Khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc phần 3

  • Trút thịt ba chỉ hạt lựu vào chảo. Vặn nhỏ lửa xào từ từ cho phần mỡ chảy ra thành dầu. Xào đến khi thấy thịt vàng, mỡ tóp lại thì vớt thịt ra chén.
  • Nếu thịt ra nhiều dầu mỡ quá thì bạn gạn bớt đi, sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
  • Khi hành tỏi chuyển màu vàng, trút phần tôm khô vào đảo săn. tắt lửa.
  • Cho đường và một chút nước sạch vào chén nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Lấy một cái niêu đất nhỏ ra, đổ phần thịt, tôm và hỗn hợp nước mắm trên vào. Rắc tiêu giã dập và ớt băm lên trên.

Khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc phần 4

  • Nhắc niêu đất lên bếp, nấu liu riu cho đến khi nước sánh lại là được. Tùy khẩu vị có thể gia giảm thêm độ mặn ngọt phù hợp rồi tắt lửa.
  • Để nguyên niêu đất ra mâm cơm, ăn cùng rau củ luộc là ngon nhất. Nếu không có rau củ luộc, bạn cũng có thể rưới mắm vào chén cơm nguội, trộn thật đều lên và thưởng thức.

Khám phá cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc phần 5

Với các bước trên, có thể thấy cách làm mắm kho quẹt hoàn toàn không khó! Khi lười, thậm chí bạn còn có thể kho nhiều mắm hơn một chút để dành ăn dần, vì trời mưa nên không khí khá mát mẻ, thêm nữa mắm đã mằn mặn sẵn nên sẽ rất lâu hư. Mong bạn thực hiện thành công thức chấm dân dã này! Mùa mưa cũng đến rồi, nhớ thường xuyên truy cập Naungon.com để cập nhật nhiều món hấp dẫn trong những ngày ẩm ướt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ Món Hap chả ram nướng lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu choa hoc nau an ngon pudding xoai thom ngon Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm cach lam dam bong cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao