Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

bánh pancake sua chu voi mut sim Khô cá lóc Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc nhe nhang Việt kẹo sô cô la dâu tây công thức chả mực tự làm cơm trộn tại nhà gấp lá xanh bánh bao nhan rau cá rô kho ngon Cach lam nem nuong cach che bien mon phở Tóm banh khoai tay kieu Nhat muc nuong chao nấu mì cách chọn dưa leo ngon món mít non nấu cơm lươn cach lam cu cai nhoi thit bo trộn gỏi tai heo bồn bồn cach nau mon giả cầy pannacotta dâu tây Lam gan bo Mứt cà rốt ga kho rau ram ngon món rang kem tron công thức bánh cupcake kiểu nhật mon Mexcico bún cuộn nướng cánh gà Ä un lòng đỏ pha mắm ruốc sinh tố chanh Cơm hến cá lóc hấp bông cải xanh cách Làm bánh mì Gà nấu chao nước ép khế chín CÃƒÆ Kho Chân gà ngâm sả ớt cực ngon Là m Kem tử vong sốt cà chua trứng Gỏi đu đủ hấp xíu mại cach lam mut bưỏi mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon chiên trứng cút rau câu nhiều tầng top mo rim mam 2 sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ cách làm ốc sạch nhanh cách làm cá kho dưa chuối chiên xù cháo hạt sen thịt heo Mẹo chọn cơm bento bun xao thit cay cach nau canh chua sau cai bo xoi so diep chien gion cinnamon banh pancake cach lam ca thac lac hap bot trÃƒÆ xanh điện trÃƒÆ Ca trich rau câu khóm thuc don hang ngay cho gia dinh Cơm sườn nướng tết 2013 gà quay bún cuon làm bơ đậu phộng tại nhà cách làm bít tết mien xao tom bánh mì trứng gà chè củ lăng Hạt trân châu chứa chất tạo ngọt khoai tây bọc phô mai chiên Cách làm món bí đỏ mon bo kho banh cupcake nhan le mi xao thit kem trà xanh trà xanh matcha món ngọt Bà cÃƒÆ kho Hàu nuong toi thịt gà tẩm bột sữa đặc cha ca chien com bạch quả hột gà nướng kem chuối đậu phộng banh bong lan cam do Đậu hà lan banh tart hoa qua ngon canh thịt băm nấu nấm đậu hũ non chiên xù may khăn quang sân vườn cach lam ga nau sa ca Ngu kho mì Farfalle sốt cá ngừ Lạ bí hấp thịt hải sản bọc phô mai cách nấu lẩu mắm lam hanh phi Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon list chả gà xÃ