Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

bánh quy tẩm mè trắng cach lam salad thit ga chè đậu cá hồi nấu khế chua ba tri samousa nhan thit bo Muoi gà xào húng quế Canh rau lau gムmì spaghetti xào Tại Sài Gòn bông cải xào với tương ớt Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm rau cau la dua gỏi rau VÃƒÆ Món ăn từ đà điểu món ngon ngũ cach kho ca VitNam cách làm kẹo chocolate mềm Truffle tủy heo hấp tự làm snack khoai tây GiÃƒÆ rau câu nước dừa mien tron pizza bột lựu rau cang cua món luộc canh thịt gà cao lau ngon bồ rau diep bánh mì cơm chiên cach lam cheesecake luộc lò nướng bánh Làm Mứt dừa súp thịt gà canh cà chua cach lam bun xao nghe thực đơn cơm chiều thịt gà bó xôi Gan bò tạt bãƒæ nh cá chép om dưa món om cá Hằng MT do uong bánh cupcake chanh rau cải banh bong lan cuon cha bong lac cach lam thach dua ngũ vị hương nấu bao tử công thức bò khô dau phu cách làm bánh chiffon mẹo chữa cơm khê Làm banh chuoi bánh mì trứng chiên nom thit bo cach lam banh moka cuon banh lot la dua lẩu cá khoai rau nhút món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm Hải xoi vang malaysia ngon thịt heo cuộn cơm vết trà túi lọc trái cây cac mon canh xiên nướng lam banh khuc bach nem lui nuong phong Bánh quy bơ qua ngo бє cach lam nem chua thời gian sử dụng cac loai dua chua bánh rau củ chiên cánh gà chiên trộn mật ong thơm ngon Che i hạt sen nấu chè SÃƒÆ ngộ nghĩnh Mứt dứa đậu phộng chiên kho nấm miến nấu thịt tai tượng chiên xù tom bọc khoai ngon cơm chiên lạp xưởng trung hap dau phu bánh pudding vị dâu làm bánh giò làm bún gạo sinh tố chuối bơ trang trí nhà panna cotta cam kem chao thai lan ga tiem ngon Ca ri Gà món ngon từ lòng lợn Nuong cơm rán heo cuốn rau củ cách làm cơm gà nướng tút điểm tâm sáng thịt bò nấu cháo sinh to du du ngon cách muối xổi kim chi thit lợn món chính làm dây buộc tóc phục Thảo