Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

goi ngo sen tom cang bò trộn kim chi một ít Xoi man cách làm bánh su kem không cần dùng lò goi cu sen chan ga nấu chè xoài với bột báng bánh trái chuối nướng cach lam thach qui linh công thức làm chanh muối canh ca doi nau rieu ngon cach lam tom su cuon cai trứng kiến đen kiến đen dược liệu món thịt lợn danh sách cach nău canh rau cải cách ngâm sấu ngon thit heo mieng kho mcu nuong sa te oc giac thạch long nhãn khô Muối ớt ngon mướp Nhật cach nau ga che cu sen bánh khoai tây viên chiên xù thit bo nau sot vang thit nuong sate cơm noel cách làm cua bể Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung Đài loan chiên nem cá suon oc nhoi hap xa cach lam banh quy dua Món miền bắc công thức mực muối kho mặn chiên trứng với nấm mì ý sốt thịt bằm dua boc tom chien tart nhân xoài Từ Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh zombie ca cha bong khay đá lam banh kem giang sinh Banh duc giặt tay mon bun miso ramen dau bap xao công thức rau câu cà chua tra dao lam banh khoai lang ngon bánh mì xúc xích pana cotta dua công thức nước mắm tỏi ớt vit kho bia no com am bung canh tôm rau lang Quả sấu Món ngon từ thịt lợn banh Pretzel món sốt chua ngọt trứng vịt muối cach lam xiu mai thit vien tự làm chè bưởi tại nhà Dùng bát hoa thả nau mien cach lam mam chung tom cach nau com tam bi chay canh đậu hũ hải sản chè mít mỳ ý carbonara Tuong ngọt Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt công thức gỏi thịt bò chua cay thịt bằm sốt cà Lò Đúc GIà bánh sandwich tôm chiên bun luoi heo bi luoc may và thit bo xao cu cai cách hãm tiết canh vịt ngon xinh đậu hũ công thức trái cây thập cẩm trân châu canh bóng bì Mam ruoc Trang làm bò hầm bia cach lam mon ech i p Xôi đậu mứt gừng dứa nấu canh khoai mỡ với tôm xôi bọc chuối bí quyết tránh ngộ độc măng mochi 3 màu pucca muối ớt chanh rau củ xiên que món chay Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy tạo màu món ăn củ nghệ gấc dưa hấu trộn mon an cookies vỏ chanh om sườn heo ThuÃƒÆ com la dua sup dua xanh súp khoai thịt gà snack hành tây giòn cua rang thom ngon trà chanh nóng canh bí đao tôm khô lam bo kho mieng huong dan lam tao pho