Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

gà om nấm muối sung pate ga ngon bánh củ sắn xúc bánh tráng súp chay mua trung ngon chè đậu xanh khoai lang ít người vit kho chuoi cach nau xoi dau xanh mỳ ý gà mực cánh gà chiên ngọt Vừa Trè æ½ cach lam tom xao ngon che nep cam súp đu đủ ngao xÃƒÆ o ruot heo xao cai chua Canh ga com hap trai dua ngon cháo ếch sẠsườn bò nướng cách làm miến trộn tôm thịt nướng chim cút canh giá đỗ nấu bò mon thit hap trung lam dau hu kho nam cach lam pizza thit bo sup dau hu rượu rum nấu chuối Quý giò bánh mì kiểu nhật mut mo chocolate chip tron xa lach cach lam thach hat luu mien xao tom gia may thai suon xao chua ngot de lam xay sinh tố chuối dứa thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu Nhà cà ch kho ca bún cuon banh xu xê Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết Và ng món sang tôm hùm quần short shorts bánh xay sinh tố dứa bưởi cách làm trà đào nem lụi sốt thịt vịt kem va ni Äao công thức mì xào ngon món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu nem nắm crep canh thịt nấu nha đam thịt xông khói sup ca chua kim chi ngon bánh kem sò nướng mỡ hành chao bo cau Chung món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm thit lon xao che thai List Cơm gia vị bánh nếp tôm cơm gà lá nếp mực nhồi cá Sê nau che bubur cha cha ngon cach nau ca hu kho rieng vừng nấu chè chè khoai lang nước cốt dừa cu sen sot sua chua ghẹ rang tôm mực xào ớt chuông sữa quế chan an ba chỉ cuốn xúc xích Nấu canh Thá t Dê banh ran ngot ngon mì căn bánh phô mai nướng mâm cỗ cúng rằm tháng riêng cách làm nước ép to Mon ngon Bánh trôi tàu rán chả bắp kem cốm Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt Dau làm cơm trộn giải nhiệt lam ca ri hai san nấu rau câu thạch cá hồi sốt tương gừng Làm tuong cà chua Cách tỉa hoa quả tiếp khách ngày Tết bun xao chay Cá hồi xào đậu cô ve cach lam ca kho cai chua đồ tôn thất tùng du du xao tep CHÈ thơm