Cách làm nộm gà xé phay (nom ga xe phay) cực thơm ngon với từng miếng nộm chua chua ngọt ngọt, thơm bùi cực hấp dẫn với màu sắc bắt mắt.
Nom ga xe phay | Cách làm Nộm gà xé phay quá ngon |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà - 250gr (dùng thịt ức hay còn gọi là thịt lườn, phần thịt trắng của con gà nhé)
  • Hành tây - ½ (một phần hai) củ (gia giảm theo kích thước củ hành tây nhé, nếu củ nhỏ có thể tăng lên thành 1 củ)
  • Cà rốt - ½ (một phần hai) củ
  • Lạc - 1 bát nhỏ
  • Rau mùi - 1 mớ
  • Rau húng - vài nhánh
  • Gia vị làm nước trộn nộm chua ngọt gồm có
  • Đường - 4 thìa
  • Nước mắm - 4 thìa
  • Chanh - 1 quả
  • Ớt - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hành tây
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng dọc củ hành, ta sẽ được các sợi hành tây như hình dưới
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 1
Ngâm hành tây với một chút muối loãng cho đỡ vị hăng rồi xả sạch bằng nước lạnh
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 2
Trụng sơ hành tây qua nước sôi rồi nhanh tay vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 3
Ghi chú: Thực hiện các bước trên để làm cho hành tây đỡ hăng mà vẫn giòn khi trộn nộm. Mình mới được một bạn mách cho cách khử mùi hăng của hành tây như sau cũng rất hay: cho hành tây vào trộn với đường, sau đó cho nước cốt chanh theo tỉ lệ khoảng 5 thìa đường : ½ (một phần hai) quả chanh, trộn thật đều rồi đổ hành ra rổ, để ráo nước, Lưu ý khi trộn cho nhiều ngọt và ít chua để hành tây được giòn nhé. Nếu muốn ăn hành tây sống, các bạn thử cách này xem sao. Cũng khá hiệu quả đấy
Bước thứ hai(2): Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch, bào hoặc thái sợi mỏng.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 4
Bước thứ ba(3): Sơ chế thịt gà
Thịt lườn gà luộc chín, xé sợi dọc thớ. Các bạn xé miếng thịt có kích thước tương đương với hành tây và cà rốt cho đẹp mắt nhé.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 5
Bước thứ tư(4): Lạc rang vàng
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 6
Sau đó ủ khăn một lúc cho róc vỏ, chà bỏ vỏ lạc, giã dập.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 7
Bước thứ năm(5): Pha nước gia vị gồm 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh và ớt tươi cắt lát mỏng hoặc thái sợi.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 8
Bước thứ sáu(6): Trộn nộm
trộn thật đều các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, cà rốt, mùi và húng cắt nhỏ, ½ (một phần hai) chỗ lạc giã nhỏ vào tô, rưới đều nước trộn nộm ở Bước thứ năm(5) vào, đảo đều, để một lúc cho gia vị thấm là dùng được.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 9
Bước thứ bảy(7): Trình bày
Cho nộm ra đĩa, rắc chỗ lạc còn lại và vài cọng rau mùi trang trí lên trên là xong.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An final 2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cu cachnge cake recipe made with a rice cooker">basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam mon quay"background-color: #BD55B1" href="/index.php?q=thực phẩm tươi ngon">thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo cách làm bún chần canh bí thịt viên chả cá viên cach lam ga kho gung ngon cuốn bánh tráng với xúc xích Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Lạ miệng măng trộn mè Bánh mận emdep Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng thit ga ham nam cach lam cocktail trai cay che dau ngu cung dinh hue Bánh canh giò heo kem que dưa chuột đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự cach lam hu tieu xao công thức chè thạch sương sáo bột canh ga nuong cay ngon đậu phụ kho tiêu ăn chay xuân dạ dày hầm cánh gà tẩm bột bắp nướng tôm tắm tiên đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon