Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mứt mỡ Kimbap kiểu mới sot dau trung ngon cơm vắt khô cá dứa thit vien sot chua ngot thit cay Bà NH Canh ga chien banh troi gỏi cóc xanh Trâm Phạm cá cá điêu hồng cải thìa dầu hào Ô mai nón Đồ uống huong dan lam banh kem ca ri ga ngon 膼岷璵 công thức làm sữa chua ngheu nau mang chua cach lam trung duc thit bo bam bánh kem phà khoe Nấu che đậu đỏ hẹ trai cay dam bánh khoai tây tẩm mè xơ mít kho cá thạch cam cuong Lớp cari gÃƒÆ MÓN c º Ẩm thực Hà Nội kem sô cô la Đã bánh truyền thống nhật bản Tuong ngọt trai cay tron sua chua cach lam luon chiên giòn nộm hoa chuối Goi ga bac ha ngon mon banh khoai mon ngon Ga nướng bò nướng ớt chuông xúc xích bò nướng cách làm gỏi măng rượu rum canh chua dau ca hoi cach lam banh dua gạo chuối chẠga chien chua ngot các món mỳ chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn kho tau bánh lá dứa bánh mì hình sừng bò bún xào nam ngon Bánh đa nem cach nâu lá chanh xào gà salad ngà trà quất banh tom khăn len shirley wong lam com bento nem ran Cach Lam Goi CA Hoi sakê chiên du bep doc than lươn quấn lá lốt lẩu gà nấu ớt huong dan lam sua chua cách nấu thịt đông ngon Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với salad tôm xào thập cẩm ngon đào phúc long banh bo chuối chín bánh bông lan chuối Trâm cà ri ga Chè đâu xanh banh khoai lang nuong ngon ca moi kho ngon rượu viêm khớp nữ giới thực canh măng khô nếp cẩm nấu sữa chua Món chao bò lắc nấu lẩu bò tôm sấy Mon an sang thach Chè đậu gio nay đề Từ Rau củ tương hột kho chả lụa cách làm nộm rau cần Cất đồ bánh chiên nhân thịt vịt om rượu cach lam si ro le gung đồ cho mẹ đồ chua Bánh flan cho bé Làm dứa túi ví sổ lam banh cuon vịt nấu rau củ mật ong nuôi bánh chiên ngàn lớp móng