Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

thực đơn cơm tối banh almond cookies chè ngô khoai rau trộn cach lam banh flan trung Detox tôm chua ngọt món ăn pháp mon ca loc hap bau cùi dừa kho sườn tiet lon baked cá dò kim chi nấu gà nau sup tom chè chuối cách nấu chè đậu mỳ Hàn quốc giày nấm rơm xào đậu phụ cách làm bánh ú chat làm sữa chua cach nau hu tieu suon moc Cất đồ bông cải hình cây thông Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào sinh tố kiwi ếch xào dứa Bánh Canh Nau ca ri Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp công thức làm bún thịt nướng 4 món lẩu lạ táo đỏ tiềm rim canh hến rau bí cach pha nuoc cham cà hap lam banh chuoi pho mai cách làm thiệp chao bo cau diên bánh qui hình gấu trúc cach lam banh khoai mo Thit nướng cai Cách nấu súp cà chua cách nấu chao lươn mì ý sốt tôm xào rau củ đào tươi pha trà bun thit chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef bánh trái cây tẩm quế chè vị sữa chua nách áo rau tiến vua bo bit tet ngon cach lam mi trung xao canh riêu cuối tuần phở mồng tơi gà khô Mẹo vặt tự nấu xôi hạt dẻ tại nhà banh cu sen chien gion bun rieu banh chung gac chà hẠp canh mướp nấu kỷ tử sốt cà chua với trứng thịt bò xốt tiêu chè bưởi salad bạch tuộc miến là các món canh ngon mùa hè cha com ẩm thực hương dân cach lam canh cá lóc rau củ nước chanh leo mật ong canh chua cá rô Huế cay bánh cuộn tôm cach nau nuoc lau thơm ngon bun cuon sua chua tron cookie ngon làm salad nấm kim châm gà rang muối sả Thiên Trúc bì cuón chép Mia ca ngat kho tộ Cá kèo kho tộ Bí bi ngua dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên cÃ Æ kho cách ép trái cóc kem xoi tắc trứng hấp đậu phụ bí quyết banh da cua ca chien toi ot Mẹ nấu nước sâm lặc nấm đùi gà xào nấu bún cồi sò nấu kem có cơm chiên bằng lò sữa cá chiên bơ tỏi phụ dọc mùng Canh cá dọc mùng củ gừng ngâm Từ Thịt gà cách nấu canh cá ngon lam thit heo