Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gân banh mi cuon tôm chiên sốt mật ong mon ngon voi ca tim sức khỏe mùa lạnh dua chua ngot canh kho qua súp nui gạo Bánh pizza sẠn cánh gà chiên sốt coca thịt viên sốt cà Công thức Khoai mon banh cuôn cach nau chao oc voi voi bánh xếp nướng giáng sinh 2015 Trứng chiên thịt bằm quoc nhi Banh deo cac mon nuong ngon cách nẫu sữa bắp bánh bông lan so co la cach lam thit xien bông cải xanh xào trẠch NAU sup bap thom ngon bắp rang ca bong kho rau ram kem kiểu nhật món thịt chua bắp bò nấu nước tương thịt heo xào cà rốt mâm cỗ truyền thống gà đậu phọng mì spaghetti cá hồi dễ canh muc thom ngon kem hình nón canh sườn đu đủ Long heo cà ba sa ép khoai lang nấm tuyết Bún ngao Hải Phòng chinh phục dân tứ xứ tho quay cach lam ga kho cay canh cá nấu thơm nem chua chay bap cai cuon món ăn hà nội bánh bông lan lê huong dan nau an ngon Cách lam cu cai muoi mật ong mẹo bảo quản khoai tây bao tử hải sâm dưa trộn giá đỗ mon an la muc tuoi xao mam tom ngon canh rong biển thịt bằm chanh chiên nuoc uong an do bò kho tộ xôi thịt cac mon tu ga cơm trộn gà cay món hàn banh mi nhan dau do món ăn phong hàn phong nhiệt muốn thuc don cho nguoi an kieng bnah khoai lang chuoi Passion fruit souffles chè nếp táo bo cuon la cai mien cua ngon Yến mạch cach lam muc hap gung harry potter and the deathly hallows 2 2011 cá rô kho ngon giò heo tôm khô nau sup tom mon hai san CÆ rau bí nấu hến chả giò trái cây chả giò trái cây lươn sốt tiêu chay toi cha ca hoa đẹp rim man ngot nấu cháo thịt cua salad gà Thịt De xy cong thuc lam banh xeo thạch dừa Tôn ốc bươu xào sả ớt Món tôm sườn non ram đậu sáng tạo với bánh pancake nấu ăn ngon đùi lợn muối pancake cho bé yêu cach nau xoi do cach lam rau cu tom thit hap cua đồng nấu cháo Mực chiên dinh tự làm mứt GA bánh qui ngọt cach lam banh nep tom thit ô mai chanh chua ngọt