Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lẩu vịt ngon canh cà mon banh quy socola Thịt bằm Suon nuong Choux a la creme Nhừ bánh ngô chay cháo nấu trứng vịt lộn Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt banh cam mut dau kem chanh dừa Goi rong sun ngon các món cá ngon Măng kho mắm ruoc Miến trộn Hàn Quốc cảm mon mi y sot ca ngu cherry earl cầu kì bò sốt tiêu đen sinh tố chanh banh dau nuong ngon cach lam tuong làm bánh khảo cach lam amazu shoga cÃƒÆ linh thạch rau câu xoài bột đậu tương mong gio ham ca rot khoai tay nam dong co hap chua ngot đẹp da Bánh nep Chung lam banh mi nuong bang noi com dien nem bÃƒÆ bánh cupcake chiên Panna Cotta món Ý kem tráng miệng cà ri cà cach lam nam cách làm kem khoai lang tím cơm bo lam cupcake tra xanh ngon tỉnh Phú Thọ su su xao sốt thịt bò với dầu hào cach lam nam bo xao Lam banh bo canh rau nấu nấm ep trai cay gà thú bông mì trộn rau muống banh kep hương vị Món tôm Giò lụa cach nau xoi san làm snack khoai tây giòn tan lam goi trung ga ngon Nấu súp mứt bít tết thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ Tempura rau cu mì bún xào chay cach lam i gion sot ca chua Cách làm chả chiên mứt đậu banh mi chu ong banh bao bi do cách làm kẹo lạc món mặn ăn cơm tu lam nem chua Ä eo tương ớt trộn tỏi Cà Nuong x么i Cách chọn vịt ngan ngỗng cà xào cha pasta hat sen bánh pho mát chanh c º bò cuốn phô mai Sinh to tao Trân Châu xử kho tau cách rang ghẹ muối ớt Trổ tài làm patê gan vịt rượu ngọt Quy tắc ăn uống detox món Tết sinh tố Trà Linh cach lam suon chien toi tam bot vịt sốt me rau củ chiên trứng tự làm nước đường nước đậu nành vịt nấu măng ngon Chè đậu đỏ hải sản hấp sả bánh tráng cuốn tai heo б nau rau cau ngon bi dao nau tom thit vien bột chiên trứng chuyên món gà khoai tây nghiền chiên giòn banh crepe ngon chuối chiên bạn Tuong ngọt cách làm bánh chuối nướng nhũ hoa thâm mon nuong Æ Æ ng banh da xuc công thức canh khoai sọ nấu sườn kem hương sầu riêng hàu biển cá diêu hồng rán muối tỏi