Với chiều dài 20cm cùng với màu sắc đỏ rực và hương vị ngon ngọt, kẹo hồ lô - một món ăn tràn đầy kỷ niệm tuổi thơ rất thích hợp để đón đêm Trung thu tưng bừng. Kẹo hồ lô cho niềm vui trẻ nhỏ
Kẹo hồ lô cho niềm vui trẻ nhỏ

    Hàng năm khi thời tiết bắt đầu chớm thu se se lạnh cũng là lúc những xiên kẹo hồ lô được bày bán khắp các phố phường từ những khu phố lớn gần với các khu hành chính cho đến những ngõ hẻm nhỏ của toàn thành phố Bắc Kinh.    Những người bán rong mang trên mình những cây cột bằng rơm hay nhựa có cắm rất nhiều xiên hồ lô, rong ruổi trên những chiếc xe đạp, trên những chiếc xe bốn bánh, mang những sắc màu sặc sỡ đi khắp nơi trong thành phố.   Hình ảnh kẹo hồ lô bắt đầu như thế đó. Và hôm nay, kẹo hồ lô không còn riêng ở Trung Quốc, nó đã trở thành hình ảnh tuổi thơ của mọi đứa trẻ. Cầm trên tay xiên kẹo trái cây màu đỏ, xen vào đó là các màu như xanh, cam, tím, ….  cây kẹo bình dị mà có sức hấp dẫn đặc biệt với trẻ em và cả người lớn. Vào những đêm trăng tròn, các em nhỏ được cha mẹ mua cho những xiên kẹo ngọt, xúng xính trong những bộ váy áo mới và những chiếc mặt nạ, hòa trong dòng người đón trăng.

Cách làm ra những xiên kẹo hồ lô:   Nguyên liệu gồm có:   -Những quả táo gai, kiwi, táo, đào, hạt dẻ hoặc các loại trái cây khác - Đường - Que tre để xiên táo   Cách chế biến:   - Rửa, tách hạt và xâu những quả táo gai đã tách hạt vào que tre. - Nhúng những que táo gai này vào trong nước đường nấu nóng (thắng đường cho đến khi kéo được thành sợi). - Để nguội để tạo thành một lớp vỏ cứng và giòn cho những viên kẹo.  

Một số thành phần khác như khoai lang hay hạt dẻ nước sẽ được hấp trước khi đem làm kẹo hồ lô. Để làm cho những viên kẹo được tròn đẹp, những quả táo gai sẽ được nhồi thêm đậu xanh hoặc những loại nhân khác.   Tuy nhiên những viên kẹo hồ lô làm ra có chất lượng khác nhau tuỳ thuộc vào nghệ thuật của từng người làm kẹo. Với những người làm kẹo việc điều chỉnh nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất quyểt định đến chất lượng của viên kẹo. Nếu nhiệt độ thắng đường quá thấp, viên kẹo sẽ bị dính. Còn nếu quá cao thì lớp vỏ ngoài của kẹo sẽ trông tối màu và mùi vị cũng giảm hấp dẫn đi phần nào.

Hôm nay bạn hãy tự tay làm kẹo hồ lô để đãi bạn bè và cho bé nhà bạn niềm ngạc nhiên thích thú khi rằm trung thu đang gần kề rồi nhé.   Mong các bạn thành công!   Lam Linh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Mắm bánh gấc ngọt canh khoai tay Lai rai ớt chuông Diệu Kim Patê gan gà Hoa giấy cà phê mứt mận dẻo cac mon ca ngon lam mut dau Mách lam muc móng tart tao hoa hong sinh tố đỗ xanh rau má lưu ý khi ăn cà chua cach nau ca ri tom kem hương trà xanh phỏ vịt quay bánh cupcake quái vật 1 mắt mousse từ chanh dây Ca com xoi xeo gio lua ngon hu tieu tron ngon salad đậu rau củ dua leo kem dau đèn chiếu sáng bánh trôi trà xanh lam chan ga nuong Tuyển cánh gà đùi gà rang muối những món bún ngon Món bún thang kỳ bì đông gà hấp nấm hương bun ca Ngọc Trai bánh bông lan củ cà rốt banh mi kep ca ngu hop nuong mousse đường caramel gỏi vịt trộn xoài thit ram thom ngon mẹo luộc thịt Họa tiết zic zac cho nhà đẹp sang dưa chuột xào thịt bò Cánh gà chiên mắm hạt sen bánh nhót nướng bánh khoai mì mon kieu my Canh cuc bảo quản quả bơ tín cách ủ sữa chua món ngon mùa thu hà nội sup tom cua cháo nấm và tôm tran chau tu lam banh so co la dut lo cach làm ốc xào xả ớt Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói hẹ xào dÃƒÆ n salad tôm tươi trộn thịt TRUNG MUOI thực phẩm chức năng não quà vặt thịt sốt cà chua Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc luoc trung mỳ thịt bo cuon thit chiên tôm quấn phô mai Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản thưc bánh flan dư vị cà phê Lòng xào nghệ món ngon của người Quảng khay đựng làm từ socola gỏi cuốn gà Bếp Nhà Béo Tự làm bánh cuốn tráng phÃƒÆ cÃƒÆ bắp cải xào Cá chiên sốt nước mắm me cay banh chocolate sour cream cha ca chien bánh cho lễ hội hóa trang sữa bắp thơm ngon Tự làm sữa bắp bánh kem oreo cach lam chan ga chien gion bà bánh bao nho khô Món cuối tuần thit heo nau dau ngon Mon tron sườn sốt teriyaki tôm tẩm vừng chiên Chung cách làm snack khoai lang lam banh bao trâu xào lá lốt lam muoi tom tai nha nấu cháo gà tương chấm xa lach sua thom cach lam ba roi kho tieu ngãƒæ sushi cà chè vỏ bưởi đậu xanh thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong trứng cuộn tôm cu san xao thit Nhậu rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau cha lua sốt sườn heo với tỏi ca ch nâ u che bă p mÃƒÆ lai Cách làm bơ lạc cream cheese buns sua chua dau ngon nuoc cham nem ngon