200 ml kem tươi ( heavy cream hoặc whipping cream)
½ (một phần hai) chén đường, khoảng 100g
½ (một phần hai) chén chanh dây xay nhuyễn, lọc bỏ hạt
3 muỗng chanh dây nguyên hạt
½ (một phần hai) thìa cà phê bột thạch (gelatin hoặc agar) Cách chế biến:Cho kem tươi, đường và bột thạch vào 1 cái nồi. Đun trên bếp cho gần sôi, nguấy đều cho đường tan hết. Cho tiếp nước chanh dây xay, để sôi lăn tăn trở lại rồi tắt lửa.
Nhấc xuống để nguội bớt rồi chia ra các ly, cho vào tủ lạnh đến khi đông hẳn lại. (khoảng 1 -2 giờ)
Khi ăn cho 1 muỗng chanh dây nguyên hạt lên trên.
Lưu ý: Có thể không cho bột thạch cũng được, kem vẫn sẽ đông khi cho trong tủ lạnh nhưng kem hơi lỏng và mềm. Nếu cho chút bột thạch kem sẽ đông hơn, bạn chỉ cần cho chút xíu thôi.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
