Rất nhiều người thích em kem flan hôm nay tôi sẽ chỉ cho các bạn làm kem flan, món kem thơm ngon vào mịn mượt.
Kem flan

Nguyên liệu cần có:

  • 500ml sữa có đường
  • 6 quả trứng ( 4 quả tách lòng đỏ, 2 quả để nguyên)
  • 2 ống va-ni hoặc lá dứa ( tùy ý) hoặc vanilla exact 1 tsp
  • 100 gram đường cát trắng hoặc nâu tùy ý
  • 1 ít nước
  • 12 cốc làm kem flan
Hướng dẫn cách làm:
kem-flan

Kem flan

Cho phần custard

  • Đầu tiên ta lấy 4 quả trứng ra tách giữ lòng đỏ còn lòng trắng để làm việc khác.
  • Lấy sữa cộng bột vani (neus dùng bột hoặc lá dứa) nấu sôi.
  • Lấy phớt đánh tan 4 lòng đỏ đã tách + 2 trứng( đánh nhẹ nhàng từ tốn)
  • Từ từ đổ sữa nấu sôi vào hỗn hợp trứng vừa đỏ vừa khuấy sau đó lọc hỗn hợp qua rây. Nên đổ vào ca để đỏ đỡ tạo bọt gây rỗ.

Cho phần caramel

  • Lấy 100 g đường vào cộng với 1 ít nước rồi đun lên cho có màu vàng cánh gián nếu không thích đắng thì khi lên được màu thì cho thêm vào 2 tbp nước vào khuấy đều, rồi đổ vào khuôn.
  • Để tránh khuôn bị chảy nhực thì nên bặt khuôn trên 1 bát nước để không cháy khuôn.

Hấp

  • Cho phần custard vào khuôn trên phần caramel đậy nắp và hấp ( hấp ở lửa vừa không để nước chạm vào khuôn kem flan không được hấp lửa lớn sẽ rỗ).

Mong các bạn ngon miệng với món kem flan.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan cam banh flan sau rieng banh flan sua chua cach lam kem flan

pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo ná m gà chuối đậu Lau luon khoai mon chien mÃƒÆ Quà lowcarb bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga lam chao ech xu nghe hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh