Nguyên liệu cần có:
- 300 gram dứa đã gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt dứa
- 120ml sữa tươi
- 120ml kem sữa tươi
- Nửa thìa nhỏ muối
- Đường, định lượng tùy ý thích và tùy theo dứa chua hay ngọt nhiều.
Hướng dẫn cách làm:
– Dứa sau khi cắt bỏ mắt dứa, thái hạt lựu, ướp vào thố dứa nửa thìa nhỏ muối, nếu dùng dứa chua bạn phải trộn thêm đường tùy theo khẩu vị. trộn thật đều để yên khoảng một tiếng.
– Đổ sữa tươi, kem sữa tươi, dứa vào xay thật mịn, đổ hỗn hợp dứa và sữa tươi ra thố thủy tinh sạch.
– Dùng thìa gỗ lớn trộn thật đều.
– Dùng màng thực phẩm, bọc kín, cho vào tủ đá.
– Cứ khoảng 2 – 3 tiếng, bạn lấy kem ra, dùng thìa gỗ lớn trộn thật đều lên. Hoặc nếu có máy đánh trứng, bạn đánh cho hỗn hợp kem bông xốp.
– Tiếp tục bọc kín, cho vào tủ đá.
– Và lặp lại bước dùng thìa gỗ lớn trộn thật đều, làm khoảng 2 – 3 lần, rồi cất kem vào tủ đá từ 6 đến 7 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.
– Lúc ăn bạn dùng thìa múc kem, múc vào bát hay vào cốc, dùng lạnh.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
