Khi đã làm được một cốt bánh gatô ngon bạn sẽ hoàn thiện chiếc bánh thế nào nếu không có lớp kem bơ tuyệt hảo. Vậy bạn hãy tham khảo cách làm sau nhé Cách làm kem cho bánh gatô
Cách làm kem cho bánh gatô

Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm):

 

       Dụng cụ không thể thiếu:
 
-Máy đánh trứng                                            

- 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng trứng)

- 100 gr đường kính

- 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối í)


Cách làm:
          
Bước thứ nhất(1):   - Cho đường và ½ (một phần hai) ly nước lạnh lên bếp, vặn lửa nhỏ, quấy đều tay, đến khi được 1 hỗn hợp sánh và trong.  

Mách nhỏ bạn:

- Để xem nước đường đã được đun đủ độ chưa, bạn có thể chuẩn bị sẵn 1 bát nước khác và 1 chiếc đũa.   Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu thấy giọt đường đọng dưới đáy bát kết lại, tạo thành hạt trong trong và không bị tan là được.     Bước thứ hai(2):    - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
    
Bước thứ ba(3):

- chuẩn bị sẵn lòng trắng trứng, đường, bơ và máy đánh trứng để sẵn sáng cho bước tiếp theo.
      
Bước thứ tư(4):   - Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máy xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp trắng mịn, bông cứng. (khoảng 2 phút)  

- Từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã đun vào âu lòng trắng trứng, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút.

    
Bước thứ năm(5):  

- Bơ, xắt miếng, đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay mềm.

    
Bước thứ sáu(6):     - Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp lòng trắng trứng, nước đường khoảng 30 giây nữa là được.
  Thật giản đơn phải không nào? Hãy thật khéo léo “mặc áo” cho chiếc bánh Ga-tô của bạn nhé!

    Bài được sản xuất dưới sự hợp tác của lớp học làm bánh anh Tú - 126 Hồng Mai, Hà Nội.   Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Nhãn khô gia do cot è ¼å² çŽ bà công thức chim cút xào rau răm cà chua chien trung lam banh trung cach lam kem da bao ép chín canh bÃƒÆ cách pha nước chấm bánh cuốn Dưa rau muống gà chiên nước mắm gà nư bánh tiramisu chân gà ủ giấm chè đỗ đen trân châu ð mì trứng tươi gấp túi đựng quà cơm okinawa ông cánh gà rán tẩm mè Món ếch các món bánh chuối Ăn Chơi muối vỏ chanh cÃƒÆ kho Ăn chay chà gà rim giảm cân salad xà lách cu cai kho chay sinh to dep da cach lam tu hai Ăn gì để bớt nóng thit ga sot cam toom nướng dứa đào tươi ngâm Ăn gì hôm nay cach nau thach bắp rang rau cu kho ngon Snack cach lam cai chip Ä Ã Ăn ngon Hải đao keo sua thom ngon khoai lang chiên vừng đábel" style="background-color: #F1BB4C" href="/index.php?q=bánh tiramisu">bánh tiramisu dị ứng dọc mùng là do cơ địa nau nam Ăn thịt màu đỏ dễ chết sớm đá ca nhai NgÃƒÆ BÒ KHO ăn chanh dây nAu an lam cha lua tai nha sandwich ngon đùi gà miến xào cà ri tất cach lam tom chay cach nau sup rau cu long ga cua sốt me ăn để khỏe nước chanh cá hải sản Tôm rang Lươn hưỡng dẫn nấu ăn CAch lam banh mì Đông bánh chả homemade cách xào mề gà dÃƒÆ n cuon sushi ngon ăn hoa quả bún bò làm nước dưa hấu chanh Hạt sen rán Bổ sung vitamin C từ quả kiwi làm thạch mon ga tan ngon ăn quá nhiều chè sâm hạt sen banh mi trung ngon ăn sáng Thit nướng cơm chiên thịt tôm canh cá chép nấu mẻ lam mang chua ngam toi ot ăn táo bánh crepe trà xanh Canh dua ăn trưa trung cuon ăn trưa công sở ăn trưa sớm trứng xào chua ngọt ăn vặt Đưa góp rau củ xào mề gà đất sét nhật Hùng Mẹo ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG chè khoai tía bánh cốm cách làm cari ếch ngon Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên bsanh snack từ bột gạo đậu Hủ tiếu sa tế cach nau lau bo ngon