Khi đã làm được một cốt bánh gatô ngon bạn sẽ hoàn thiện chiếc bánh thế nào nếu không có lớp kem bơ tuyệt hảo. Vậy bạn hãy tham khảo cách làm sau nhé Cách làm kem cho bánh gatô
Cách làm kem cho bánh gatô

Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm):

 

       Dụng cụ không thể thiếu:
 
-Máy đánh trứng                                            

- 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng trứng)

- 100 gr đường kính

- 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối í)


Cách làm:
          
Bước thứ nhất(1):   - Cho đường và ½ (một phần hai) ly nước lạnh lên bếp, vặn lửa nhỏ, quấy đều tay, đến khi được 1 hỗn hợp sánh và trong.  

Mách nhỏ bạn:

- Để xem nước đường đã được đun đủ độ chưa, bạn có thể chuẩn bị sẵn 1 bát nước khác và 1 chiếc đũa.   Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu thấy giọt đường đọng dưới đáy bát kết lại, tạo thành hạt trong trong và không bị tan là được.     Bước thứ hai(2):    - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
    
Bước thứ ba(3):

- chuẩn bị sẵn lòng trắng trứng, đường, bơ và máy đánh trứng để sẵn sáng cho bước tiếp theo.
      
Bước thứ tư(4):   - Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máy xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp trắng mịn, bông cứng. (khoảng 2 phút)  

- Từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã đun vào âu lòng trắng trứng, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút.

    
Bước thứ năm(5):  

- Bơ, xắt miếng, đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay mềm.

    
Bước thứ sáu(6):     - Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp lòng trắng trứng, nước đường khoảng 30 giây nữa là được.
  Thật giản đơn phải không nào? Hãy thật khéo léo “mặc áo” cho chiếc bánh Ga-tô của bạn nhé!

    Bài được sản xuất dưới sự hợp tác của lớp học làm bánh anh Tú - 126 Hồng Mai, Hà Nội.   Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach nau chao tom làm bánh làm kem mang chua cach lam mut xoai Hạn chuẠbanh cuon gac ngon sườn xá xíu mật ong xà lách tôm nộm rau muống kem tươi phủ dâu Quýt những món chè ngon mon xoi xoai thai lan ngon ca kho dua cai gỏi tôm rau muống muc rim pound cake Lam chả sườn chiên gừng ớt bắp cải cuộn gà cơm rang kim chi thịt bò mon xao ngon trám nhồi thịt cach lam bo la lot món ăn Việt con sứa rau câu khóm thức uống Gạo Mướp xào lòng gà cạo sup ca ngon thịt ba chỉ gỏi mít non Món ăn ngon Vừa phile gà xiên Trè æ½ Món Hap thịt ba chỉ kho cá phi lê cá lóc sốt cam làm mứt mận Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore Bùi Hữu Nghĩa dà rong biển cuộn cơm cách làm tóp mỡ bánh kem cach nau banh canh tom cua thẩm món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị nau canh ga Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem lam banh brownies quên nem chưa nướng khoai lang chuối chiên thịt ba chỉ ngon hột é lau me long non xao hanh chè nhãn nấu nếp mon dau hu sot trung muoi cách làm món sườn nướng Món công thức thịt chưng mắp tép cach lam trung chien ot chuong mì lạnh Bap chien gỏi cá chiên giòn vãƒæ kep nhan dua thom ngon CNN chọn bún chả Hà Nội vào top 25 món sườn hấp Phủ Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết nồi cơm điện bánh sandwich cuộn làm khoai tây chiên lắc phô mai Làm Mứt dua Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa Chung bong lan sua chua kiwi cách vắt chanh nhiều nước cong thuc nau ăn bít tết thịt cừu cách làm nộm đu đủ tôm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay lam xa lach gan ga đậu hũ xào giá sup du du ngon công thức cá rô phi nướng bơ cháo củ sen thịt bằm gà ta nướng bơ nước ép cà rốt táo sườn non kho cùi dừa kho ca ngon khong tanh thịt xong khói cuộn mận trứng chiên hải sản Dau hu kho nam kem vị cam vô thời hạn Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn MÃÆm bánh bông lan cupcake thit heo tam bot ngon trứng ốp la sốt càm trứng chiên sốt cá hồi nướng chảo công thức thịt gà chiên giòn kẹo chuối ca cao bánh nhân phô mai làm sinh tố mâm xôi Tự làm bánh rau câu cầu vòng thịt bò ham bơ gơ mon cơm tam trà sữa hoa quả mứt dừa ngũ sắc Mojito dua ngon Bánh bao nhân thịt xá xíu