Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 245ml sữa tươi
- 200 gram whipping cream
- 13 gram bột cafe hòa tan
- 20 gram chocolate chip, 3 gram đường bột
Hương cafe được kết hợp với những hạt chocolate giòn giòn nhỏ xinh khiến nó trở nên thật độc đáo và thú vị!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Để thố chuẩn bị sẵn làm kem vào ngăn đá tủ lạnh trước 12 tiếng. Nếu không có máy làm kem bạn bỏ qua bước này nhé!
Bước thứ hai(2):
Cho bột cà phê hòa tan và đường bột vào nồi, thêm sữa, mở lửa nhỏ vừa làm nóng vừa khuấy cho hỗn hợp tan đều.
Bước thứ ba(3):
Sau khi hỗn hợp đã tan hết thì bạn tắt lửa, đợi nguội rồi cho whipping cream vào, khuấy đều.
Bước thứ tư(4):
Đổ hỗn hợp vào thố làm kem đã để ở ngăn đá rồi cho vào máy làm kem.
Bước thứ năm(5):
Đậy nắp máy lại, cho máy chạy khoảng 30 phút.
Nếu không có máy làm kem thì bạn cho hỗn hợp kem vào ngắn đá, 1 – 2 tiếng lấy ra xới cho tơi đều lên, làm như vậy khoảng 4 – 5 lần.
Bước thứ sáu(6):
Sau đó bạn cho chocolate chip vào, tiếp tục trộn thật đều trong khoảng 2 phút.
Bước thứ bảy(7):
Đến lúc này thì món kem cafe chocolate đã hoàn thành, bạn có thể dùng ngay, nếu thích ăn cứng thì để vào ngăn đá tủ lạnh thêm 1 – 2 tiếng đồng hồ nữa nhé!
Đổ kem ra hộp, đậy nắp và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.
Dùng kèm với bánh quế sẽ quá ngon.
Kem cafe chocolate tự làm ở nhà tuy kiểu dáng tương đối giản đơn nhưng bạn có thể thoải mái thêm bớt nguyên liệu tùy theo sở thích của mình. Món kem cafe chocolate tự chế này dùng công thức khá ít đường, sử dụng chủ yếu là kem tươi và sữa tươi nên ít ngán, hương vị đậm đà thơm hương cafe, thi thoảng trong khi ăn bạn sẽ bắt gặp viên chocolate chip giòn giòn đăng đắng rất thú vị!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
