Kem cacao là một trong những món ngon từ cacao mà hôm nay Ẩm thưc gia đình muốn giới thiệu tới bạn trong chuyên mục Làm bánh, làm kem. Kem cacao là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa kem tươi, bột cacao, sữa tươi. Chỉ với từng đấy nguyên liệu là các bạn có thể tự làm cho mình một ly kem thơm ngon, mát lẹm rồi đó. ^^. Cùng theo dõi cách làm kem cacao ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu của kem cacao:
- Sữa tươi: 250 ml
- Kem whipping: 350 ml
- Bột ca cao nguyên chất: 20 gr
- Đường: 150gr
Tham khảo thêm:
http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-vat-an-nhe/cach-nau-che-ngo/
http://yeunoitro.net/nau-an/thuc-don-dac-biet/huong-dan-cach-lam-salad-nga/
Các bước làm kem cacao:
- Trộn đường với sữa tươi vào một cái tô rồi đem chưng cách thủy, cho tới khi hỗn hợp này hơi ấm và đường có dấu hiệu tan gần hết thì rắc bột cacao vào và đảo đều lên cho tới khi cacao và đường tan hoàn toàn.
- Kem whipping để vào tủ lạnh khoảng 20 phút sau đó mang ra, đánh bông lên.
- Đợi cho hỗn hợp sữa – đường – cacao nguội hẳn thì mới cho vào trộn thật đều cùng với kem whipping, cho tới khi kem quánh lại và có màu nâu đặc trưng của cacao thì dừng lại.
- Cất hỗn hợp trên vào ngăn đá tủ lạnh, đợi khoảng 1 tiếng thì đem ra dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh bông đều lên. Lặp đi lặp lại khoảng 4 lần thì kem sẽ có độ tơi xốp. Lúc này, múc kem ra một hộp riêng rồi cho vào ngăn đá để bảo quản tiếp.
- Khi ăn, các bạn có thể rắc thêm một vài thìa bột cacao để trang trí cho đẹp mắt.
Với những gì mà mình vừa chia sẻ, các bạn đã đủ tự tin để làm món kem cacao thơm ngon này chưa nhỉ?
Nếu có thêm thời gian rảnh, các bạn cũng có thể tự làm mứt dừa cacao nhé, cũng rất tuyệt đấy ạ.
Mong các bạn thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
