Một kiểu ăn cơm chiên ngon, không nặng bụng, thơm và đẹp mắt. Cơm vừa thơm ngon vừa bắt mắt khiến ai cũng muốn ăn.
Ớt Đà Lạt bọc cơm

Nguyên liệu cần có:

  • 4 củ ớt Đà Lạt trái to
  • 300 gram thịt heo ba rọi
  • 1 túi nấm nâu
  • 1 bó bông hẹ
  • 6 tép củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành
  • 1 trái cá tím loại cứng
Hướng dẫn cách làm:
ot-da-lat-boc-com

Ớt Đà Lạt bọc cơm

  • Lưu ý khi nấu món này các thành phần đều được rán lên cho vàng, sử dụng một chảo và rán lần lượt.
  • Thịt heo mua đủ cho 2 người ăn, cắt mỏng và ướp gia vị như sau: lá mùi khô, tiêu, nước tương Nhật soy sauce, bột nêm knorr hạt nhỏ, tương ớt, và paprika, một ít dầu chiên, để cho thấm.
  • Cắt hành, 2 loại, tỏi và rán lên cho vàng với bơ và dầu chiên. Để sang một tô.
  • Cắt củ cà tím thành hạt lựu, rán với bơ,dầu chiên, khi chảo khô, cho bột nâm Knorr vào và cho chút nước, đảo nhanh tay để cà chính đều, và mềm.
  • Cho nấm cũng cắt hạt lựu vào, tương tự như trên cho đến khi nấm và cà chín, thơm, và rán vàng. Trước khi tắt lửa cắt phần đuôi của bông hẹ, cắt nhỏ và cho vào chảo, đảo và nhắt xuống bếp.
  • Thịt heo rán cho vàng, tránh tình trạng thịt bị ‘nấu chín’ hoặc luộc’, cho đủ đầu ăn và bơ, để thịt được yên cho nóng một bên rồi mới đảo. Khi chảo khô, cho chút nước, và rắt thêm knorr nếu cần. Khi thịt chính tới, làm sao cho còn nước sốt sền sền.
  • Ớt Đà Lạt, cắt cuống để trang trí và bỏ ruột.hột. Bình thường nếu có lò oven thì chỉ cần rưới dầu chiên cho vào oven để nướng. Không có oven thì chiên sơ ớt, nhưng nên kết hợp phương pháp chiên và luộc. Tức là khi chảo khô thì bỏ chút nước và knorr, sau khi rán vàng, liên tay đảo ớt làm sao chính vừa, có độ giòn nhưng cũng mêm vừa ăn.
  • Bông hẹ còn xào nốt.
  • Cơm nấu xong, bắt lên chiên, bỏ hỗn hợp hành vào đảo.
  • Dùng muỗng múc cơm vào ⅓ (một phần ba) ớt, rồi đến lớp nấm/cà hỗn hợp, rồi lớp thịt và hẹ rưới chút nước sốt thịt.
  • Xếp ra đĩa, khi ăn cắt theo chiều dọc của ớt. Khẩu vị người Việt nếu muốn ăn mặn hơn thì cho nước tương.

Mong các bạn ngon miệng với món ớt Đà Lạt bọc cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ot boc com com boc cha ca chien goi ot da lat ngu sac ot da lat nhoi thit

Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua