Hãy chia sẻ lên Facebook

Hương vị Trung Hoa trong vịt quay xốt me

Một kiểu món ăn Trung Hoa nhưng không giống như vịt quay Bắc Kinh – khi ăn cần cuộn với bánh tráng. Món này chỉ giản đơn dùng kèm bánh bao hoặc cơm trắng. Hương vị Trung Hoa trong vịt quay xốt me
Hương vị Trung Hoa trong vịt quay xốt me

Nguyên liệu gồm có: 

Ức vịt phi lê 350 gr Me chín 100 gr Gừng băm 2 thìa Nước tương 1 thìa Dầu hào 1 thìa Mật ong 1 thìa Ngũ vị hương 1 thìa Bột ngô 2 thìa Rượu trắng 1 thìa Kíp chấp 2 muỗng (Kíp chấp là một loại dấm có thêm hương liệu của người Hoa, vị chua, thường có bán ở các quầy thực phẩm khô) Đường 60 gr Nước mắm, bột ngọt

 


Cách chế biến:

 
   

Ức vịt rửa thật sạch ướp với nước tương, bột ngọt, dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, gừng băm, rượu, kíp chấp. Để thấm gia vị trong 45 phút.

 Cho vịt vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, trong 20 phút.     Me bỏ vỏ, dầm nát, lấy nước cốt.    
     Xốt me: Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt me vào nấy chung với đường, nước mắm, thêm ít nước. Nếm thấy xốt có vị chua ngọt thanh là được.   Đánh tan bột bắp với nước, cho vào xốt me, khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt là được. tắt lửa nhấc xuống.  

Vịt chín lấy ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn, dùng kèm xốt me và bánh bao.     Mách nhỏ:   - Để lò ở nhiệt độ 200 độ C là thích hợp khi nướng vịt. Nếu nhiệt độ quá cao, thịt sẽ bị khô. - Me sử dụng làm xốt nên chọn me Thái sẽ có vị chua dịu hơn      Thực hiện: Ks Metropole – TP. HCM Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món ăn trung quốc

đậu hũ non sốt chao thit bo ngon thịt gà nấu lá giang nộm dưa leo Made by love tự chế buộc tóc cá ăn cá trầm cảm sau sinh Bí quyết giúp ăn ngon miệng đam thịt heo chiên giòn dua Leo muoi Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon mực xào thịt xông khói cuộn bơ trái bắp Mỹ xà lách bắp Rau câu dừa Ăn gì khỏe từ bên trong ga cuon la dua cach uop thit chuan vi nem Tự làm nem chạo dễ ợt Ngó Ăn gì khỏe từ bên trong cơm cuộn rong biển nâu bo sôt vang banh chung Suon xao chua ngot dưa bắp cải trứng cút rim chè thái sầu riêng bộ bikini thực phẩm bàng quang rượu nước ép cách làm thit heo ngâm nươc măm dây nÂu ăn khoai tây bọc thịt chiên Phổ tai luoc sa Kiến salad rau song thời cách làm thịt bò khô cá chình món nướng mác mật Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới ro ti ga Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi cach nau che khoai lang ca cá thực phẩm tự nhiên món ngon gia truyền mon ngon chất ngọt đường sức khỏe vô sinh cach lam mon dau phu chien cay cai xanh tờ món ngon gia truyền chả giò kiểu Ấn Độ cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa ngot giảm cân thực phẩm tỏi nướng Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày ác video nau an ta 7 món nhậu ngon khó cưỡng cho ngày Tết tôm sú sốt chua ngọt thịt gà kho Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút lava cupcake bento gau thom Gá Tóm hấp chà khoai tà y Mỳ bông cải trộn mực gio heo hầm suon uop dau hao ngon Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa thực phẩm không trữ tủ lạnh Ăn gì hôm nay mut dua ba mau ga tô lá dứa mon cây thực phẩm giảm ham muốn tình dục Phải Khẩu phần chất béo hợp lý cho trẻ Cach nấu canh tự làm kem vani tại nhà Canh chua ca món chế biến từ thịt heo mon ngon gia dinh cach lam banh chuoi phu caramel công thức nước ép cà rốt cam mix lựu chà khoai tom nuong com nam Phở Việt và những món phải thử ít làm xôi đậu phộng bằng nồi cơm tự làm tương cà Nau che cach nau mon giả cầy sot mayonnaise banh trung man bánh kem chocolate Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố lam banh paparoti tự làm kem nướng nom thit cát bột nêm la tấm vải bắp cải Tôm thịt bun cha cá hố kho dưa cải VÒ tom rang chÃƒÆ nước canh ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi nau An heo xào lá chanh Ga xao xa ot tự làm hành phi tại nhà salad ca thu