Từng miếng thịt cá được nấu cùng nghệ vàng ươm, chấm với nước mắm me sẽ mang đến một bữa ăn đầy đủ sắc vị cho gia đình.

	Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý

Cá lóc rất quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam, đặc biệt là vùng sông nước miền Tây.

Chính vì thế, không ngạc nhiên khi mảnh đất màu mỡ này cho ra đời nhiều món đặc sản được chế biến từ loại cá giàu dinh dưỡng này. Bún cá lóc An Giang là một trong số đó.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần): - 1 con cá lóc 500g - Sả cây, sả băm - Bột nghệ
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
- Me ngào - Bún tươi - Rau sống - Tỏi, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCá được lóc miếng phi lê. Sau đó cho cả xương và phi lê vào nồi cùng 1.5 lít nước sạch, luộc chín. Vớt thịt cá ra ngoài, giữ lại nước luộc.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục đổ 5 gram bột nghệ, 5ml nước mắm, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNhẹ nhàng thả thịt cá vào chảo, chiên vàng đều các mặt.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýĐặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm, 10 gram bột nghệ vào phi vàng.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý Lược phần nước luộc cá qua rây, cho vào nồi. Đập dập sả cây, thả vào, nêm thêm 5 gram muối, 15 gram bột nêm, 15 gram đường. Nấu khoảng 20 phút rồi tắt lửa.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNgào me ngào với một ít nước sạch. Thêm vào 20ml nước mắm, 30 gram đường, đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýXếp bún ra tô cùng các loại rau sống, chan nước dùng lên trên. Thịt cá lóc được chấm kèm với nước mắm me.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Lưu ý:
- Không nên luộc cá lâu, sẽ khiến thịt cá bị nát.
- Sau khi vớt thịt cá ra, có thể hầm xương cá thêm một thời gian để nước dùng ngọt hơn. 

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, cá lóc, miền Tây, Võ Mạnh Lân

ngay mặt tôm tẩm nước cốt dừa Rau câu sô cô la cho bé mon trai trung nam kim cham ga nau thom Rosa những món cháo ngon canh gà nấu dứa thit ga nau thom Hạt sen thit ga nau trai thom Văn hóa ẩm thực mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ cach lam bap rang bo dau bap xao toi ngon càch nấu bò kho mực nhồi rau củ chiên ga ba chen mit non ham dua huong dân nau an món ăn Việt Mai kem trái cây thực đơn món ngon mỗi ngày cach lam banh xeo quà tẠng mát trời do xanh cach lam keo hong tuyet mưt gừng gỏi xoài ga nuong cherry coke ngon thịt kho xì dầu ca malaysia thạch bánh mì nướng lam banh quy bo ngon Kem xoài cach lam caramen món cuốn săn com ngon cá ba sa kho ca tim sot thit mam co cung tao quan Xôi ngon cách nấu chè khoai lang sữa dừa làm chè chuối rượu rum cách làm snack khoai chẠt Những món ăn sống không phải ai cũng gung cảm hứng thiên nhiên bánh trang phùng chảo lẩu con ghẹ cách làm bò nướng sả bánh mì quế Hương Đặng Lươn xào bánh mì nấm nướng nam ngon bánh ngô nuoc cốt dừa Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền gà xiên que che rau cau giot nuoc chè xoài nếp cẩm Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa tôm xốt dứa chua ngọt Chanh lam banh te mon cho tre đặc sản miền nam Đặc sản túi xách già o gỏi khai vị món ca kho cach lam banh plan mi xao rau cai ngon mứt củ gừng ca phê dẻo gừng làm mứt chẠcà tự làm mứt gừng tại nhà Lòng cá tím nướng quả xoài bánh mì cuộn trứng phô mát tự chế giá treo đồ trang sức lau ca chep om dua cach lam bun gao xao trung hến tự làm măng muối chua sandwich op la thom ngon gỏi kết hợp rượu nếp nau che com công thức bánh bột lọc đậu xanh bánh halloween độc lạ May vÃ Æ Đậu phọng soup măng tây công thức nấu ăn Thịt nướng sả món cay Mứt gừng làm dễ lại phù ga nuong coke lẩu ghẹ tươi ga nguong thom ngon ga nuong cherry coke lam vit om sau thịt băm rang mộc nhĩ cuon la cai là à lúc giam ngon cách làm mứt gừng món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo bánh bột lọc trần nem hoa qua