Món chiên giòn thì ai cũng thích, nhưng chắc chưa ai nghĩ thịt bò cũng có thể chiên giòn đâu nhỉ? Naungon.com sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn mới lạ mà vô cùng ngon miệng, đó là món bò chiên giòn. Thịt bò mà lại giòn rụm với vị ngon đậm đà của nước xốt sẽ khiến bạn vô cùng ngon miệng và thích thú, hãy làm thử theo công thức sau nhé.
Nguyên liệu làm món bò chiên giòn cho 4 người:
- 150 gram thịt thăn bò
- 1 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây
- ! nhánh tỏi tây
- 1 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 trái ớt ngọt
- Gia vị: ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dấm gạo, 2 thà canh tương ớt, 2 thà canh nước tương
- dầu chiên
- 1 cup bột bắp
Cách làm món bò chiên giòn cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bò chiên giòn:
- rửa thật sạch thịt bò, thái thành những dải nhỏ.
- Rủa các loại rau củ.
- Thái sợi cà rốt và ớt ngọt.
- xắt nhỏ hành tây.
- Thái tỏi tây thành các sợi dài
- băm thật nhỏ tỏi.
Các bước làm món bò chiên giòn cho 4 người:
- Bước thứ nhất(1): Đập trứng gà ra bát, cho một ít muối vào khuấy tan.
- Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn bát bột bắp và bát trứng ra, nhúng ít một thịt bò vào trứng rồi lăn qua bột bắp, sau đó để riêng vào bát.
- Bước thứ ba(3): Đặt chảo chiên có lòng sâu lên bếp, cho dầu chiên ngập tầm 3-4cm, chờ đến khi dầu nóng sôi thì thả lần lượt, ít một thịt bò vào chiên giòn.
Chiên đến khi thịt bò có màu nâu vàng, ăn thử thấy giòn thì vớt ra để vào đã có giấy thấm dầu.
- Bước thứ tư(4): Trút bớt dầu chiên ra, cho tỏi vào phi thơm rồi lần lượt cho cà rốt, ớt ngọt vào đảo khoảng 3-4 phút, sau đó cho hành tây vào xào tiếp khoảng 2 phút, cuối cùng cho tỏi tây vào.
Sau khi cho tỏi tây vào thì cho luôn các loại gia vị vào và đảo đều.
- Bước thứ năm(5): Khi hỗn hợp trong chảo bắt đầu sôi thì cho thịt bò vào đảo đều, nhanh.
- Bước thứ sáu(6): Cho thịt bò ra đĩa, dọn ra dùng cùng cơm nóng.
Lưu ý khi làm món bò chiên giòn:
- Khi chiên thịt bò chỉ cho ít một thịt vào thôi bạn nhé, và nhớ khuấy nhẹ không thịt bò sẽ dính vào nhau đấy.
- Khi cho thịt bò vào chiên, lưu ý đừng đảo trong khoảng 10 giây đầu nhé, nếu không bột bắp sẽ rơi ra khiến thịt bò không thể giòn được.
- Các loại rau củ bạn nhớ cho lần lượt vì có những loại nhanh chín hơn nhé.
- Nhớ dùng ngay khi nóng để thit bò còn giòn khi chưa bị thấm nước nhé.
Món bò chiên giòn ngon lạ miệng có làm bạn thấy hấp dẫn không? Với vị ngon của sốt hòa với thịt bò giòn tan sẽ làm cả gia đình bạn yêu thích ngay đấy. Hy vọng bạn thành công với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
