Như các bạn đã biết, thịt cá rô phi rất chắc, quá ngon mà lại dễ kiếm, dễ tìm, giá thành hợp lý, luôn là lựa chọn của rất nhiều người. Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn từ cá rô phi nhé. Nào, hãy cùng theo dõi “ cách làm ruốc cá rô phi “.
Cách làm ruốc cá rô phi

Như các bạn đã biết, thịt cá rô phi rất chắc, quá ngon mà lại dễ kiếm, dễ tìm, giá thành hợp lý, luôn là lựa chọn của rất nhiều người. Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn từ cá rô phi nhé. Nào, hãy cùng theo dõi “cách làm ruốc cá rô phi“.

 

ruoc-ca-ro-phi-2

Nguyên liệu gồm có:

- Cá rô phi: 1 con (khoảng 0,5-1 kilogram )

- Nước mắm: 3 muỗng súp

- Rượu trắng: 100ml

- Gừng: 1 nhánh

- Muối: 1 muỗng cafe.

- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.

Cách chế biến:

- Cá rô phi đem rửa sach, đánh vẩy. Sau đó rửa lại rồi bóc mang, mổ bụng, bỏ hết phần nội tạng bên trong, Lưu ý cẩn thận kẻo vỡ mật cá mà không biết, khi làm ruốc sẽ có vị đắng. Nếu chẳng may bị vỡ thì các bạn rửa thật sạch vài lần, bóc hết lớp màng đen bên trong đi là được.

Ruoc-ca-ro-phi-3

- Gừng gọt bỏ vỏ, giã giập, đem xát lên mình và trong bụng cá để khử bớt mùi tanh.

- Cho cá + Bột gọt (mì chính) + muối + rượu vào tô, ướp sao cho các mặt của cá đều thấm gia vị nhé, để trong 10 phút. Rượu cũng có tác dụng khử mùi tanh cho cá.

- Sau đó, cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi chín.

- Cá chín vớt ra, đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ xương, cho phần thịt cá vào chảo nóng, rang khô.

Ruoc-ca-ro-phi-4

- Trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên, càng chà, thịt càng bông. Lưu ý là vừa chà, các bạn phải vừa đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại, ngả màu vàng là được.

ruoc-ca-ro-phi-1

- Ruốc chín để nguội, cất vào trong lọ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

ruoc-ca-ro-phi-1

 

Thịt cá rô phi rất chắc và ngọt, vì vậy ruốc rất thơm và ngon. Món ruốc cá này giàu dinh dưỡng lại tiện lợi, thích hợp cho trẻ nhỏ, người già và những người luôn bận rộn sẽ không lo bị nhỡ bữa. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Nguyên liệu Hải sản

goi cuon rau ma thom cháo trắng tim heo cách nấu chè đậu xanh bột báng món ngon từ đậu phụ tom nuong muoi bien c º cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh ca tim nhoi hanh mứt vỏ trái cam cà bi do xien tom nuong bếp Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh bánh táo chiên tẩm đường ghẹ nấu súp thịt heo giả cầy viên sủi tắm bồn nấu hon thịt sốt caramel làm nước hoa Bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn khách cÃƒÆ kho coca pancake bap ngot xôi đậu tẩm mè cách làm thịt heo ngâm nước mắm cách làm xôi xoài kiểu thái chè dứa Chè dứa và hạt é hải sản xào rau răm thÃch món ăn âu giúp tăng cân cơm bò canh chua cà lóc Couscous salad ngon kẹo mút bánh bao nhân trứng muối súp thịt gà bắp cải quán bánh mì chảo ngon kem trÃƒÆ that lung suong sao ha cao nhan tom thit đùi gà om xì dầu lá dưa Ba nh ca rô t nấu miến lươn ốc làm gỏi chả giò hạt sen cacao vật công việc luoc vit Cách làm Tép rang ngheu nuong củ cải cuộn thịt hấp bánh kem ca nau chua làm bánh mặn Bánh a dinh dưỡng cao công thức thạch kiwi khế ấn độ mâm cỗ chay dãƒæ Lam banh flan nhân mứt thơm Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua sườn miếng chiên miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm hột vịt lộn ngải cứu món hầm món kem mới Thit kho trung cuon tom Cách làm vệ sinh thớt gỗ Cùng Chan vit ca ri ech chao bo cau nước chấm các loại bánh mặn khuon bò khô rau cần tây chanh dây làm kem ba chi ngon suon dam cách làm bánh bông lan chanh tiết canh vịt gà ham hoanh lá lốt năm mè đen cach lam com ga ham truyền canh khoai mỡ tím thịt nấu tom hum công sở cá hồi xông khói tết thiếu nhi 5 biến tấu độc đáo của món bánh mì bông lan lá dứa Mở gỏi cuốn tôm thịt trữ Nha keo dua boc chocolate Banh tam dưa món Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc 膼岷璵 ca kho chua ngot cách làm bánh mì sữa sinh to hanh nhan cach làm chè bưởi gà kho coca cach lam mut tet tự làm khoai tây chiên lắc phô mai keo cà rốt trung boc khoai tay Chè khoai dẻo trứng hấp Nhật Bản