Sò điệp khô là một loại thực phẩm khô thường xuất hiện phổ biến trong các món ăn Trung Hoa. Do không phải là một thực phẩm phổ biến ở Việt Nam nên nhiều chị em khi có sò điệp khô thường loay hoay không biết chế biến kiểu gì, chế biến món gì cho ngon. Nhưng dịp Tết này, căn bếp “Tối Nay Ăn Gì” sẽ hướng dẫn một món ăn quá ngon làm món sò điệp khô này, chắc chắn sẽ khiến mâm cơm ngày Tết gia đình bạn thêm phần ngon miệng hấp dẫn hơn đó, các chị em hãy nhanh tay vào bếp học cách làm món sò điệp hấp củ cải đậm vị ngon cơm ngay nhé!
Nguyên liệu làm món sò điệp khô hấp củ cải:
- 1 củ cải
- 8-10 miếng sò điệp khô
- 3 cây cải chíp
- 10ml rượu nấu ăn
- 10ml nước tương
- 10ml nước bột ngô
- 3ml dầu vừng
- Muối
Cách chế biến món sò điệp khô hấp củ cải:
Bước thứ nhất(1):
rửa thật sạch và ngâm sò trong nước cho đến khi mềm. Giữ lại nước ngâm này để sử dụng sau
Bước thứ hai(2):
gọt bỏ vỏ củ cải và rửa thật sạch. Cắt thành miếng dày khoảng 3cm. Sử dụng máy cắt bánh hoặc dùng thìa tạo lỗ hổng ở giữa củ cải.
Bước thứ ba(3):
Cắt cải chip làm đôi
Bước thứ tư(4):
Đặt sò đã ngâm vào trong lòng củ cải. Hấp trong khoảng 20-30 phút đến khi củ cải mềm.
Bước thứ năm(5):
Trong một nồi nước sôi có cho thêm chút muối, trần qua cải chip cho đến khi chuyển sang màu xanh sáng rồi đặt qua một bên.
Bước thứ sáu(6):
Trong một chiếc nồi khác, cho nước ngâm sò ở Bước thứ nhất(1), rượu nấu ăn, nước tương vào nấu sôi. Thêm nước bột ngô rồi tắt lửa.
Bước thứ bảy(7):
Cho hỗn hợp nước sốt lên củ cải đã hấp là sẵn sàng thưởng thức được rồi.
Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon với món sò điệp khô hấp củ cải này nhé!
(Theo Daydaycook)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
