Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn đối với rất nhiều người, món ăn này hấp dẫn thực khách bởi những đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Quảng. Để làm được món mì Quảng chay ngon giống hệt hương vị mì Quảng chính hiệu bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn ngon dưới đây nhé:
Cách làm mì Quảng chay

Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn đối với rất nhiều người, món ăn này hấp dẫn thực khách bởi những đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Quảng. Để làm được món mì Quảng chay ngon giống hệt hương vị mì Quảng chính hiệu bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn ngon dưới đây nhé:

 

Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !

cach-lam-my-quang-chay

Nguyên liệu gồm có:(dùng cho 10 người)

- Mì quảng : 01 kilogram

- Cà rốt, khoai tây, khoai môn tàu mỗi thứ 1 củ.

- Phù trúc tươi : 1 lạng

- Phù trúc khô, thịt sườn chay khô mỗi thứ 0,5 lạng.

- Xúc xích chay : 1 lạng

- Nấm rơm tươi : 1 lạng

- Đậu hũ : 1 miếng

- Đậu phụng rang |: 0,5 lon

- Baro : 1 ít

- Gia vị : Dầu gấc, dầu hào, xì dầu, hạt nêm chay, đường, Bột gọt (mì chính)

- Rau sống ăn kèm (Xà lách, hoa chuối, rau thơm, giá sống ….)

Cách chế biến:

Thịt sườn, phù trúc khô ngâm mềm, rửa thật sạch, vắt ráo và thái hạt lựu

Cà rốt, khoai tây, khoai môn, xúc xích chay thái hạt lựu. Khoai môn để riêng.

Cho tất cả các nguyên liệu đã thái hạt lựu ở trên vào 1 âu (Trừ khoai môn) ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng đường, trộn thật đều gia vị và để 30’ cho thấm.

Chiên lần lượt đậu hũ, phù trúc tươi, khoai môn sau đó cắt hạt lựu như những loại nguyên liệu trên để cùng với nấm rơm xắt mỏng.

Bắc xoong lên bếp cho nóng, cho 1 muỗng canh dầu gấc. Đợi dầu nóng cho 1 ít củ baro băm nhuyễn vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu đã ướp gia vị vào xào kỹ sau đó cho nước vừa ngập vào đun nhỏ lửa cho chín mềm và thấm gia vị, cho tiếp đậu hũ, phù trúc, khoai môn chiên vào nấu sôi khoảng 1 lát cho thấm đều sau đó cho thêm nước sôi vào nồi sao cho đừng đặc quá mà cũng đừng nhiều nước quá, chờ  mì sôi lại nếm nêm cho vừa ăn, cho baro cắt nhỏ vào và tắt lửa.

Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Tối nay ăn gì ? nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Thực đơn bữa tối

canh ham cach lam ca tim sot thi bam cach lam mi xao gion ngon siro gà rang cach trong rau mam lem cach nau chao thit che com bánh flan caramel hủ tiếu chiên giòn bánh nướng nam bộ Cách làm cá sốt nấm bánh kem rán làm bánh brownies sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm bi do rong bien cách làm lươn khô tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải banh bo nuong quá Thiết bị chè vải món lạ tết nữ tính cach lam Bánh đa nướng cá hố kho niêu đất Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon che sau rieng cách làm bún cá cam ga nuong me món ăn chính Canh ga sot me chua ngot công thức gà tiềm ớt hiểm banh cookies thịt bò xào rau củ Món ngon từ rau sam Trần Văn Minh Nhân viên văn phòng sinh tố thơm dâu tây tom hap dế Hoa cúc xinh xắn từ trứng và xúc xích bánh bông lan mềm bánh quy đậu nành mứt gừng dẻo kẹo con vịt muc nhoi thit nuong thịt trâu công thức soup cần tây nướng bún riêu bánh cookies xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi đa riềng ẩm thực Sài Gòn bo nuong phà ŠLoại độc tố cho cơ thể bằng rau củ lam banh mi bo sua nước ép lê cơm niêu chấm kho quẹt cha oc gion cay nước dừa món giải khát lam banh bot loc ngon miền Nam banh mi oc que dГўu bánh gối nông nước lam banh macaron kieu phap ga tiem bat buu lam mien tron muc tieu xanh Hạt sen hoÃng chả giò bắp nếp cách nấu canh cua mồng tơi thùng thịt gà nướng kiểu thổ dân Cá ngừ canh bi nhoi thit Phân biệt dầu dừa nguyên chất và tạp thịt kho củ cải che nep nuoc cot dua nau dau bánh bí rợ hạnh nhân bánh bí đỏ nho khô chè nếp cẩm đậu ván Làm Bánh bao patê giảm cân giữ dáng kem vanilla vani cách làm Hà Ly rang đậu luon chien sa ot nuoc ep cam dua ngon bánh bột lọc miền bắc banh bong lan co ban những món xôi ngon dua deo ta i chê hai san xao cai thia ngon nấm nhồi tôm xoi nep la cam nấm rơm xào cay lam canh ga sot me vá quýt Mề chè khoai nước cốt dừa canh hen nau rau den ngon món ngon món chay rau củ kho chay đậu Thực đơn bữa tối tử vong Ấm thịt gà chiên tỏi gia vị giảm cân ung thư gá sốt củ khoai Bột chien