Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn đối với rất nhiều người, món ăn này hấp dẫn thực khách bởi những đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Quảng. Để làm được món mì Quảng chay ngon giống hệt hương vị mì Quảng chính hiệu bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn ngon dưới đây nhé:
Cách làm mì Quảng chay

Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn đối với rất nhiều người, món ăn này hấp dẫn thực khách bởi những đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Quảng. Để làm được món mì Quảng chay ngon giống hệt hương vị mì Quảng chính hiệu bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn ngon dưới đây nhé:

 

Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !

cach-lam-my-quang-chay

Nguyên liệu gồm có:(dùng cho 10 người)

- Mì quảng : 01 kilogram

- Cà rốt, khoai tây, khoai môn tàu mỗi thứ 1 củ.

- Phù trúc tươi : 1 lạng

- Phù trúc khô, thịt sườn chay khô mỗi thứ 0,5 lạng.

- Xúc xích chay : 1 lạng

- Nấm rơm tươi : 1 lạng

- Đậu hũ : 1 miếng

- Đậu phụng rang |: 0,5 lon

- Baro : 1 ít

- Gia vị : Dầu gấc, dầu hào, xì dầu, hạt nêm chay, đường, Bột gọt (mì chính)

- Rau sống ăn kèm (Xà lách, hoa chuối, rau thơm, giá sống ….)

Cách chế biến:

Thịt sườn, phù trúc khô ngâm mềm, rửa thật sạch, vắt ráo và thái hạt lựu

Cà rốt, khoai tây, khoai môn, xúc xích chay thái hạt lựu. Khoai môn để riêng.

Cho tất cả các nguyên liệu đã thái hạt lựu ở trên vào 1 âu (Trừ khoai môn) ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng đường, trộn thật đều gia vị và để 30’ cho thấm.

Chiên lần lượt đậu hũ, phù trúc tươi, khoai môn sau đó cắt hạt lựu như những loại nguyên liệu trên để cùng với nấm rơm xắt mỏng.

Bắc xoong lên bếp cho nóng, cho 1 muỗng canh dầu gấc. Đợi dầu nóng cho 1 ít củ baro băm nhuyễn vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu đã ướp gia vị vào xào kỹ sau đó cho nước vừa ngập vào đun nhỏ lửa cho chín mềm và thấm gia vị, cho tiếp đậu hũ, phù trúc, khoai môn chiên vào nấu sôi khoảng 1 lát cho thấm đều sau đó cho thêm nước sôi vào nồi sao cho đừng đặc quá mà cũng đừng nhiều nước quá, chờ  mì sôi lại nếm nêm cho vừa ăn, cho baro cắt nhỏ vào và tắt lửa.

Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Tối nay ăn gì ? nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Thực đơn bữa tối

Dui Đui hu tiu bo kho chè chuối nấu khoai môn công dụng và cách làm chanh muối Măng kho sinh tố giải khát cách làm nem chua bò banh chung thom ngon trai cay tuoi nau thit vit hẠn món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt mẹo làm mứt dừa ngon Mẹo xử lý lỗi khi chế biến thịt honey cơm rang lạp xưởng bun xa xiu ngon sa lát dâu Món ăn bổ dưỡng phô đậu xào cà và nấm nem nướng chua ngọt 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa BÁNH DỪA NƯỚNG sử dụng su hào xào thịt Trải cách làm dầu giấm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt suon non kho gung Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm bí đỏ xào tôm CÃƒÆ cach lam suon chien toi tam bot chè vải bánh nhân xoài thịt gà nướng bằng nồi cơm điện rau sắng Cá rô phi chiên cốm cach nau sua gà xào bông cải canh rau cu nau tom cha muc THIT KHO công thức canh ớt chuông nhồi thịt những món chè ngon Thanh mát chè hạt Lau ngong rã đông thịt nhanh cua cách làm panna cotta dâu tây cánh gà sốt dầu hào ngon lam gio chay ếch đồng xào sate bun ca mien trung nem lui ngon Ẩm thực miền Nam măng tây nướng kem matcha chocolate thịt lợn hấp khoai môn cong thuc nau bun qua đao bữa cơm gia đình banh mi cuon Lua hong gio nem hộp cơm ngô Đậu phụ Món My y pha trÃƒÆ ngon Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam sa lát hoa quả cach nau sam bi dao la chum ngay canh ga chiên nươc măm Món thai rÃƒÆ nấm đông cô xào banh khoai mon cocktail lạnh jean chất muc don thit xot chua ngot món ăn gây bão bí ngồi hầm ga sot chanh day Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được món bào ngư bánh mì vị trà xanh món thái com kep thom ngon thịt gà trộn mì sa lát thơm ổi nau lau ca keo cách làm bun mắm mon mien xao rau cu soup gÃƒÆ chè đậu đỏ bánh giầy X么i canh khổ qua nấu chả cá cà chua dằm bánh pháp Thịt hấp gà chiên xù thịt thăn xào cà khoai lam mouse dau ngon kẹo mè lạc pudding chocolate Sinh to Banh bap tự làm mì vịt tiềm bánh mì cuộn kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh tôm tươi cuộn khoai vit nau cam thom ngon ratatouille thom ngon ba tử cá xào dưa cải