Các món gỏi rất đa dạng vì thường dùng nhiều loại nguyên liệu để chế biến, chủ yếu là các loại rau, củ, quả… vì thế dù là gỏi chay hay mặn, chúng cũng phong phú đủ thu hút lòng người. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một món gỏi cà tím trộn bò khô chay quá ngon làm lại giản đơn nữa.
Mong thành công với Mon an gia dinh này nhé !bạn
Nguyên liệu gồm có:
100 gram bò khô chay
1 quả cà tìm (300g)
½ (một phần hai) củ hành tây tím
20 gram rau răm
½ (một phần hai) quả ớt sừng
50 gram đậu phộng rang
2 muỗng súp dầu chiên
Bánh phồng tôm chiên
Nước mắm me: 2 muỗng súp nước mắm chay + 1 muỗng súp đường + 2 muỗng súp nước cốt me
Thực hiện:
Khô bò chay ngâm mềm, vắt ráo, cho vào chảo dầu nóng xào sơ cho săn
Cà tím gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn, đem xào chín
Hành tây tím bóc vỏ, thái lát mỏng, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt sừng thái sợi, đậu phộng rang giã giập
trộn thật đều bò khô, cà tím, rau răm, ớt sừng với nước mắm me chay, rắc đậu phộng vào đảo đều.
Dọn ra đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm chiên và nước mắm chay
Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
